15 °C

С кои храни поддържаме бистър ума си?

Витамин В12 е един от най-важните елементи – участва в обмяната на веществата, подобрява кръвообращението и синтеза на ДНК. Освен това има своята роля за функционирането на мозъка. 


Специалисти твърдят, че паметта, способността ни да се концентрираме, рискът от Алцхаймер зависят от наличието му в организма. Човешкото тяло не синтезира витамина и можем да си го набавим чрез храненето. Дневните потребности след 14-годишна възраст възлизат на 2,4 микрограма. Те се увеличават при бременност и кърмене, съответно на 2,6 и 2,8 микрограма. 


Кои са полезните за мозъка храни, с които можем да запазим бистротата на ума?


Богат на витамин В12 е черният дроб, както и дреболиите. Намира се и в телешкото и говеждо месо. Сто грама телешко месо могат да осигурят на организма към 2 микрограма витамин В12, което е над половината от дневната норма. Телешкият дроб е далеч по-богат – и само 85 г доставя 70,7 микрограма от витамина.


Изключително богати на витамин В12 са мидите, като при тях всеки грам съдържа един микрограм от него. От морските дарове мекотелите са тези, които, освен полезния витамин, доставят и полезни протеини без мазнини. От морските деликатеси може да се набави и чрез консумация на раци и скариди. 


От рибата най-богати на витамин В12 са риба тон, сьомга, пъстърва, следвани от треската и сардините. Парче пастърва със сигурност покрива нуждите не за един, а за три дни. Богатството на рибата не е само във витамин В12, а в комплекса полезни вещества, които получаваме, голяма част от които полезни също конкретно за мозъка.


Пъстървата например е източник на целия комплекс витамини от В групата, полиненаситените мастни киселини омега-3. При сардините доминира една от тези киселини – докозахексаеновата. Риба тон е богата и на не по-малко ценните минерали фосфор и селен. В сьомгата се намират и витамин С и К.


Дали някой е правил изследване за честотата на деменции и Алцхаймер при населението живеещо край морските брегове?! При богата на морски дарове кухня, нищо чудно случаите да са далеч по-малко. Това е едно и от разковничетата на Средиземноморската диета относно полезния ѝ ефект за здравето...


Рибата е специфичен продукт и въпреки разнообразието не е по-вкуса на всеки. За съжаление, невинаги често можем да си я осигурим на трапезата. Все пак консумацията ѝ веднъж седмично поне трябва да я има, за да сме сигурни, че се грижим добре за здравето на ума си. Витамин В12 можем да си набавим и чрез зърнените култури, като пшеница, овес, ечемик. Съдържа се в пшеничения зародиш и триците, така че изборът пада на изделията с пълнозърнести брашна и цели нерафинирани зърна. 


Маята е друг източник на витамин В 12. Тя може да се набави и под формата на хранителни добавки. Маята е естествен източник на витамини от В комплекса и селен.


На тях като цяло е богат и яйчният жълтък, в който освен това се намира и достатъчно от ценния за имунитета и паметта витамин Д. С едно яйце се набавя една четвърт от дневната норма витамин В12. 


Непастьоризираните млечни продукти, кисело мляко и сирене, също включват в състават си витамин В12, както и рибофлавин, фосфор и калий. С една кофичка кисело мляко се осигурява около 80% от дневната му норма.

Източник: http://puls.bg

Видеа по темата

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 31.05.2020

Хороскоп за Овен

Овен
Справяте се чудесно със задълженията си днес. Добре ще е, ако не се ангажирате с чужди проблеми. Вашите оригинални идеи ще намерят реално приложение и това ще остави у вас чувство на задоволство. Самочувствието ви ще се подобри и от финансовата независимост, която създавате за себе си. Прилагате на практика всичко, което сте планирали до този момент.
31 май 2020

Хороскоп за Телец

Телец
Можете, ако искате да вникнете и съдействате за решаването на чужди проблемите, от вас зависи да го направите. Това ще ви превърне в уважаван и търсен съветник. А вие на свой ред не бягайте от тези, които щедро ви предлагат подкрепата си. Ще ви е необходима, предвид целите, които си поставяте.
31 май 2020

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Позволете си да се откъснете за малко от напрежението в службата и дома. Заредете се позитивно с неща, които ви радват и ви помагат да се отморите. Имате нужда от глътка свеж въздух. Променете еднообразието, което преживявате с интимния партньор. Не преценявайте човека до вас по способността му да сервилничи, а по начина му да взима решения.
31 май 2020

Хороскоп за Рак

Рак
Онези от вас, на които днес предстои нещо особено важно се радват на забележителен късмет. До последно не се отказвате от целта си и сте готови да я преследвате докрай. Вярвате с своя успех и това донякъде наистина го предопределя. Нямате основания за притеснения и в личен план, където постепенно отношенията ви с любимия човек придобиват облика, който взаимно желаете.
31 май 2020

Хороскоп за Лъв

Лъв
Професионалните ви ангажименти ще напомнят за себе си. Но, други ще се отдадат на почивка и разнообразни занимания. Не обвинявайте околните в незаинтересованост към проблемите ви. Опитайте се да се отпуснете, освободете напрежението и погледнете позитивно на всичко наоколо.
31 май 2020

Хороскоп за Дева

Дева
Отговорете си честно какво преследвате и дали целта ви е реално осъществимата. Здраво стъпили сте на земята и въпреки това се нуждаете от събуждане. Дали не искате повече, отколкото можете да дадете. Не пренебрегвайте съветите на близките си, отстрани е по-лесно да се види и оцени проблема.
31 май 2020

Хороскоп за Везни

Везни
Предвид душевното си състояние е добре да подходите специално към избора на храни и напитки. Ограничете дразнителите от всякакъв род и вид. Не измъчвайте тялото си и лекувайте душата. Високите ви критерии изискват и вие да сте на висотата им. Обстоятелствата ще ви изправят пред избор, който трябва да направите днес.
31 май 2020

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Бъдете предпазливи днес и не се ангажирайте с каквито и да било обещания. Денят не е подходящ за взимането на важни решения. Съсредоточете се върху дома и близките си. Мнозина от вас имат нужда от пълноценна почивка и обстоятелствата около вас напълно я благоприятстват. В края на деня някои от вас е вероятно да изпитат леки стомашни неразположения.
31 май 2020

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
Отнесете се към проблемите без излишно драматизиране и бъдете тактични. На моменти е по-добре да отстъпите, отколкото да усложнявате атмосферата. Можете да се справите с домашните си задължения и без излишно напрежение. Не пренебрегвайте личните си нужди. Имате натрупани недоразумения, които е добре да изчистите по-скоро, ако искате нещата ви да вървят гладко.
31 май 2020

Хороскоп за Козирог

Козирог
В добро настроение сте и това ви позволява да говорите непринудено на всякакви теми. Ще дадете воля на скритите си желания и пориви. Благоприятно стечение на обстоятелствата ще направи деня ви успешен, на вас остава да се погрижите за веселата страна на живота си.
31 май 2020

Хороскоп за Водолей

Водолей
Радвате се на много добро здраве днес. В случай че напоследък ви е създавало проблеми, днешният ден е много благоприятен за стабилизирането му. Ако имате възможност не се задържайте дълго у дома и е много вероятно да се натъкнете на приятни изненади. Може би ще срещнете приятел, с когото отдавна не сте се виждали или пък ще се натъкнете на интригуващо предложение.
31 май 2020

Хороскоп за Риби

Риби
Раздвижете се днес, трябва да помислите за физическата си форма. Имате нужда да предизвикате самите себе си и да отвърнете достойно на това предизвикателство. Избягвайте всякакви неща, които ви потискат и излезте на дълга разходка сред природата.
31 май 2020
Последни новини