Търсене

Брой рецепти: 178 отговарящи на вашето търсене

• 

  Наложена сланина

  • Свинско

  На дъното на сух съд (за предпочитане дървен) се слага 3 мм пласт сол. Отгоре се нареждат парчета сланина с големина 10х10 см. Върху нея се полага ситно нарязан праз, червен пипер, 1-2 дафинови листа...

  Прочети
• 

  Постни сарми със сланина

  • Зеленчукови ястия

  Нарязваме лука на дребно и го задушаваме в свинската мас с малко вода за 5-7 минути. Прибавяме ориза, червения и черния пипер, 1/2 ч.ч. топла вода и посоляваме. Сместа е на огъня, докато оризът набъбн...

  Прочети
• 

  Свинско с кисело зеле и кървавица

  • Свинско

  Нарежете сланината на малки парчета, изпържете я и прибавете ситно нарязания лук. Изпържете го до пожълтяване. В огнеупорен съд подредете ред нарязано кисело зеле, ред тънки ивици месо. Отгоре поста...

  Прочети
• 

  Сарми със сланина и сирене

  • Свинско

  Накълцания лук задушете в мазнината и малко вода. Добавете ориза, поръсете с червен и черен пипер и долейте 1/2 ч.ч. топла вода. Посолете и варете до абсорбиране на течността. Изрежете грубите части...

  Прочети
• 

  Сарми с гъби и сланина

  • Свинско

  Почистете месото от ципите и заедно със сланината го нарежете на дребни парчета. Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се задушават в сгорещеното масло. Прибавете ориза, запържете леко и залейте с го...

  Прочети
• 

  Пучеро

  • Телешко

  Говеждото месо, сланината и грахът се заливат с вода и се се парят. Подправят се с скълцаният лук, дафиновият лист и зърната черен пипер. Прибавяте салама и продължавате да варите. Шунката, сланината,...

  Прочети
• 

  Tелешко контрафиле

  • Телешко

  Нарежете 30 г от сланината на тънки резенчета, а останалата част - на кубчета. Почистете месото от ципите, натъркайте със сол, черен пипер и сух розмарин. Шпиковайте месото с кубчетата сланина и пресе...

  Прочети
• 

  Свински котлети по украински

  • Свинско

  Обезкостяваме котлетите, начукваме и посоляваме, поръсваме черен пипер, изпържваме на силен огън от двете страни и изваждаме. В останалата мас изпържваме настъргания лук, прибавяме нарязаната на кубч...

  Прочети
• 

  Френска мусака от зеле

  • Телешко

  Сложете 1 цяла зелка да се вари направо в гореща вода със сол. Когато омекне я извадете, оставете да изстине и я нарежете. Запържете в малко мазнина смляното месо и овкусете със сол и черен пипер. Нар...

  Прочети
• 

  Телешко със сметана

  • Телешко

  Месото се нарязва на 6 парчета, леко се начуква и се запържва в маслото на силен огън до златисто. Слага се в гювечета, на дъното на които е сложено по едно резенче сланина. Картофите се обелват, реж...

  Прочети
• 

  Студени сарми

  • Предястия

  Сварете ориза в подсолена вода и го отцедете. Сложете зелевите листа да се бланшират в същата вода, за да омекнат. Оставете ги да се отцедят. Смелете двата вида месо и го объркайте с ориза, яйцето, с...

  Прочети
• 

  Сарми по балкански

  • Свинско

  Подберете здрави листа от киселото зеле, без големи жили. За плънката се нарязват на ситни кубчета месото, сланината с кожичката, празът и последователно се запържват в олио. Щом променят цвета си, с...

  Прочети
• 

  Шарена каша с коприва

  • Чорби

  Сланината се нарязва на дребни парченца и се запържва в собствената мазнина до зачервяване. Прибавя се част от брашното и се разбърква 2 - 3 пъти. Веднага след това се слага измитата и нарязана на дре...

  Прочети
• 

  Дроб със зеленчуци

  • Карантия

  Дробът се измива, шпикова се с парченца сланина, зърна черен пипер и се вари заедно с граха и ситно нарязаните моркови, лук в подсолена вода. В сгорещеното масло се запържва маслото, докато добие зла...

  Прочети
• 

  Шаран, печен с картофи

  • Риба

  Направете няколко разреза на почистения шаран и поставете в тях няколко парченца домати, чушки, морков, сланина. Нарязаните картофите сипете в тава. Поставете шарана с гръбнака нагоре, посолете, зал...

  Прочети