Търсене

Брой рецепти: 2525 отговарящи на вашето търсене

• 

  Ретро майонеза

  • Сосове

  Твърдо сварените жълтъци пресовайте през гъсто сито. Добавете към тях 2 сурови жълтъка и бъркайте с дървена лъжица, докато се получи гладка смес. Разбира се, може да използвате и миксер. При непрекъсн...

  Прочети
• 

  Таханов сос

  • Сосове

  Всичко хубаво се смесва, може и в блендер. Опитайте на вкус, при необходимост добавете сол и лимонов сок. Този сос може да съхранявате в хладилника. Подходящ е за паниран карфиол, месо, кюфте.

  Прочети
• 

  Марината за печени зеленчуци

  • Сосове

  Сложете в подходящ съд соевия сос, оцета, пасирания чесън, изцедения лимонов сок и разбъркайте добре с меда и подправките. Добавете зехтина най-накрая и отново добре разбийте. С така приготвената мар...

  Прочети
• 

  Домашна майонеза

  • Сосове

  Сложете жълтъците в огнеупорен съд на водна баня на котлона на най-ниската степен. Започнете да биете жълтъците за около 20 минути. В началото на биенето, добавете част от солта. След като жълтъците...

  Прочети
• 

  Яйчено млечен сос

  • Сосове

  Жълтъците, свареното мляко и маслото се разбиват в емайлиран малък съд, поставен в друг съд. Варят се на водна баня до сгъстяване. Прибавя се сокът от лимона, 1 ч. л. настъргана кора от лимон, черни...

  Прочети
• 

  Гръцки сос за скумрия

  • Сосове

  Накиснете хляба във вода, след което го изстискайте. В блендер смесете хляба, скилидките чесън, орехите, зехтина, лимоновия сок и пасирайте до получаване на паста. Разредете я с вода, докато пасират...

  Прочети
• 

  Хайвер от шаран

  • Сосове

  В буркан или друг дълбок съд сипете заедно хайвера, накълцания съвсем ситно лук и сол на вкус (около 1/2 ч.л.). Долейте лимоновият сок и пуснете пасатора. Разбивайте до гладка смес и добавете предвар...

  Прочети
• 

  Майонезен сос

  • Сосове

  В съд сипете и разбийте заедно майонезата и киселото мляко. Добавете лимоновия сок, оцета, солта и захарта, а накрая овкусете с черен пипер по желание. Разбийте соса много добре и поднесете като доб...

  Прочети
• 

  Френски сос

  • Сосове

  Разбъркайте майонезата с черния пипер, доматеното пюре, сол на вкус, лимоновия сок, бялото вино и горчицата. Френският сос е подходящ за гарниране към риби, дивеч и др.

  Прочети
• 

  Сос за пилешки хапки

  • Сосове

  Смесете и разбъркайте в съд на котлона кетчупа, соевия сос, зехтина, оцета, лимонови сок и водата. Оставете да ври, докато не се поизпари. Накрая добавете захарта, разбъркайте и сгъстете с размитото...

  Прочети
• 

  Млечна майонеза

  • Сосове

  Смесете в подходящ съд прясното мляко, олиото, солта, захарта, лимонтозу (или лимоновият сок). Всички продукти трябва да са с еднаква стайна температура. Сложете пасатора на дъното на съда и започнет...

  Прочети
• 

  Барбекю сос Мемфис

  • Сосове

  Загрейте зехтина и добавете лука, черния пипер, чесъна и задушавайте в продължение на 3 минути, за да омекнат леко. Добавете всички останали съставки и оставете сосът да заври. Щом кипне, намалете кот...

  Прочети
• 

  Сос Холандез

  • Сосове

  Сос Холандез се приготвя на водна баня. Сложете тенджерка във вряща вода и разбийте хубаво жълтъците. При непрекъснато бъркане добавете и водата, бульона (може само вода или бяло вино) и лимоновият со...

  Прочети
• 

  Салца от грозде и босилек

  • Сосове

  Всяко грозде се нарязва на половинки или четвъртинки. Лукът се наситнява. Листата от босилека се нарязват на дребно. Продуктите се смесват, посоляват се и се разбъркват. Гроздето трябва да е добре на...

  Прочети
• 

  Майонеза без яйца

  • Сосове

  Смесете прясното мляко, олиото солта и лимонтозуто в буркан и го оставете на стайна температура за половин час. Сложете пасатора на дъното на буркана и започнете да разбивате плавно, като увеличите с...

  Прочети