Последният пазител Салих Паша: „Няма вече нищо истинско в магазина. От едното ща хванеш диабет, от другото ще вдигнеш кръвно...“
- Смолян
- преди 5 години
Салих Паша от смолянското село Бориково е последният пазител на старото мандраджийство в Родопите. Произвежда сирене и кашкавал по технология от преди пет века. Пашата смята, че липсата на пазар е дов...