20°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Кюфтета от нахут на фурна
Зеленчукови ястияНакиснете нахута за 12 часа. След това го отцедете и смелете в блендер. Смелете слънчогледа, сусама и кашуто и ги прибавете към нахута. Нарежете лука и чесъна на ситно, задушете за няколко минути в 1 с.л. мазнина и добавете към сместа. Настържете морковите, до...
› Прочети
Пролетна яхния от бакла и зелен лук
Зеленчукови ястияЛукът и чесънът се почистват, измиват и нарязват. Задушават се с олиото и малко вода за кратко. Към тях се добавят почистената и измита бакла, доматения сок и подправките. Наливат се 2-3 чаши вода и ястието се оставя да ври до готовност на баклата. Накрая се с...
› Прочети
Миланско ризото
Зеленчукови ястияИзпържете в половината от маслото ситно нарязания лук и прибавете нарязания говежди костен мозък. Прибавете ориза, изпържете малко, прибавете виното и задушавайте, докато се изпари. Посолете, поръсете с черен пипер, залейте с бульона и при постоянно разбъркван...
› Прочети
Гъбена манджа
Зеленчукови ястияЗагрейте половината масло в съд на котлона и запържете в него накълцания лук и почистените и нарязани гъби до омекване. Овкусете ги със сол и черен пипер. В друг съд загрейте останалото масло и запържете брашното, при непрекъснато бъркане. Разредете постепенно...
› Прочети
Пържени картофи с доматен сос
Зеленчукови ястияКартофите се обелват, нарязват се на лентички и се изпържват в загрятата мазнина. След като се извадят, в същата мазнина се запържват нарязаните на кубчета домати, заедно със счукания чесън и размитото в малко вода брашно. Оставя се да ври до сгъстяване, посол...
› Прочети
Варен боб в бутилка
Зеленчукови ястияБобът, зехтинът, чесънът, градинският чай и доматчетата се слагат в подходяща бутилка. Покриват се с вода. Бутилката се запушва плътно и се заравя долната ѝ част във въглени. Оставя се да къкри за няколко часа, след което се изхвърля чесънът, градинският чай....
› Прочети
Картофена запеканка с чушки и сирене
Зеленчукови ястияОбелете картофите, нарежете ги на кръгчета и ги изпържете в част от маслото. Почистете чушките и ги смелете, след което ги запържете в маслото. Прибавете разбитите яйца, посолете и разбъркайте. Получената смес се прибавя към картофите. Нарежете сиренето и го п...
› Прочети
Печени сарми с лозов лист
Зеленчукови ястияПосолете обеления и нарязан на кубчета патладжан и го оставете за един час да отдели горчилката си. След това го отцедете и изплакнете добре. Загрейте 2 с.л. олио и запържете патладжана и нарязания лук. Прибавете лимоновия сок, чесъна, солта, ригана, копъра и...
› Прочети
Ароматна печена тиква
Зеленчукови ястияПочистената тиква нарежете на недебели парчета и ги подредете в подмазнена тава. Поръсете със сол, черен пипер, джинджифил и леко раздрусайте тавата. Почистете скилидките на 2 глави чесън и ги разпръснете между парчетата тиква. Разделете и третата глава, но с...
› Прочети
Патладжани по португалски
Зеленчукови ястияОпечете патладжаните, обелете и ги направете на гладко пюре. Прибавете олиото, сиренето, черен пипер, ситно нарязания магданоз, три разбити жълтъка и разбитите на сняг белтъци. Леко разбъркайте сместа и я изсипете в намазана с мазнина тавичка. Печете в умерена...
› Прочети
Патладжани с доматен сос и сирене
Зеленчукови ястияПатладжаните се режат на четвъртинки. Оставят се да се отцеждат в гевгир и се осоляват. След около час се слагат във форма за печене. Фурната се загрява предварително до 150 градуса. Доматите, зехтинът, каперсите и босилекът се слагат на умерена температура, д...
› Прочети
Задушени картофени ленти по китайски
Зеленчукови ястияКартофите се обелват и нарязват на тънки ивички и се бланшират във вряща подсолена вода. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в загрятото олио. Добавят се отцедените картофи и соевият сос и ястието се похлупва. Оставя се да се задуши за 5 минути и се сваля...
› Прочети
Бри със зеленчуци на фурна
Зеленчукови ястияФурната се загрява предварително до 180 градуса. Лукът се запържва, докато омекне. Добавят се тиквичките, морковите, аспержите, баклата за около 5 мин. и се осолява. Две форми за печене се мажат със сол, където се слагат филиите, поръсени с червен пипер и се з...
› Прочети
Ориз с тиква
Зеленчукови ястияСварете тиквата за около 10 минути. В дълбок тиган задушете лука в маслото. Добавете ориза и варете още около 25 минути, като непрекъснато сипвате от бульона. 10-тина минути преди края добавете тиквата и продължете да сипвате бульона, докато оризът напълно пое...
› Прочети
Карфиол с кашкавал
Зеленчукови ястияСварете карфиола в подсолена вода докато поомекне, след което го извадете с решетеста лъжица. Наредете го в намазана с част от маслото тавичка и го поръсете с останалото разтопено масло. Разбъркайте водата от варенето с галетата и сметаната. Изсипете сместа въ...
› Прочети
Брюкселско зеле с картофи и сметана
Зеленчукови ястияБрюкселското зеле и картофите се сваряват и отцеждат. Олиото се загрява и в него се запържват нарязаните на ситно лук и шунка. Добавя се горчицата и се разбърква. След това се добавят картофите и зелето и се поръсват със сол. Ястието се разбърква и се сервира...
› Прочети
Чушки, пълнени с ориз и праз
Зеленчукови ястияНакълцайте лука и праза ситно и ги задушете за около 5 минути в няколко с.л. загрят зехтин. Добавете ориза, разбъркайте и след 2-3 минути прибавете доматения сок, всички подправки и около 300 мл вода. Задушете на слаб огън до поемане на течността от ориза. Ост...
› Прочети
Чушки с царевица по средиземноморски
Зеленчукови ястияГъбите и доматите се режат на ситно. Кашкавалът се настъргва. Чушките се срязват на две по дължина и се почистват от семките. Приготвя се плънка от нарязаните на ситно домати и гъби, отцедената царевица, половината кашкавал, солта и черния пипер. С плънката се...
› Прочети
Карфиол с топено сирене
Зеленчукови ястияСварете накъсания на розички карфиол. Нарежете на дребно топеното сирене. Чесънът се нарязва на ситно и с него се натрива дъното на тавичка. Наредете част от карфиола в тавичката, така че да покрие дъното, отгоре поръсете част от топеното сирене, отново нареде...
› Прочети
Киш с моркови и броколи
Зеленчукови ястияБрашното и солта се пресяват. Използва се блендер, за да се разбие и втрие маслото, докато сместа заприлича на трохи. Добавят се водата и жълтъците. Меси се бързо, за да се получи твърдо тесто. Трохите се събират и се оформят на топка. Увиват се в найлон и се...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
