28°
Рецепти — Десерти — Кремове
Пармско желе с портокали
КремовеЖелатинът се накисва в 2 чаши студена преварена вода за 30 минути. Добавят се 2 чаши вода, слага се на котлона и при непрекъснато бъркане се загрява до разтварянето на желатина. Добавят се млякото, бадемите, захарта и при непрекъснато бъркане сместа се оставя...
› Прочети
Семифредо от рикота и малини
КремовеРикотата се разбърква с пудрата захар. В отделен съд се разбива сметаната. Смесва се с рикотата. Бисквитите се чупят на парченца. Добавят се към сметаната заедно с малините. Сместа се оставя за 3 часа във фризера. Приготвя се сос, като малините се пасират заед...
› Прочети
Баварски крем с кафе
КремовеОбъркайте млякото заедно със захарта и ги кипнете. Отделете жълтъците на яйцата и ги разбийте на пяна, след което ги влейте на тънка струйка при топлото мляко, като непрекъснато разбърквате. Поставете купата със сместа на водна баня и варете до получаването на...
› Прочети
Печен шоколадов мус
КремовеВ съд на водна баня разтопете капучиното/млякото, маслото и натрошения шоколад, след което добавете и ликьора. Отделно разбийте продължително време яйцата със захарта, докато се получи пухкав, гладък крем. Прибавете една част от яйчената смес към вече поохладе...
› Прочети
Шоколадов пудинг с кафе
КремовеНакиснете желатина във вода и го оставете да набъбне. Разбийте заедно жълтъците и захарта, прибавете какаото и млякото. Излейте сместа в тенджера и при непрекъснато бъркане доведете сместа почти до кипване. Прибавете кафето, ванилената захар и желатина, разбър...
› Прочети
Крем от разтопен шоколад
КремовеНатрошете шоколада и заедно със 150 мл сметана го сложете на водна баня да се разтопи, като непрекъснато бъркате. Щом се хомогенизира сместа, снемете от огъня и разбъркайте с рома и пудра захар на вкус. Оставете да се охлади и през това време разбийте останала...
› Прочети
Крем Сабайон с бял шоколад
КремовеРазбийте много добре жълтъците със захарта, докато се получи гладък крем. Разбиването трябва да става в метална купа, която се прехвърля в съд на водна баня на слаба температура на котлона и биенето продължава, докато кремът стане напълно гладък, лъскав и жълт...
› Прочети
Сладоледени близалки
КремовеЗа плодовото пюре смесете плодовете, захарта и лимоновия сок и ги пасирайте до гладка смес. За йогурт сместа разбийте заедно пудрата захар, киселото мляко и кокосовия екстракт. В специални формички за ледени близалки започнете да сипвате от двете смеси, като г...
› Прочети
Замразен малинов йогурт
КремовеМалините се пасират и се смесват с йогурта, пудрата захар и ванилията. Всичко се разбърква много добре и се слага във формички. Замразява се 1 час във фризера. След това се разбърква леко и се оставя за още половин час. Сервира се, украсен с пресни малини.
› Прочети
Йогурт крем с ягоди
КремовеДобре почистете ягодите и при нужда ги нарежете. Поръсете ги с малко захар и канела на вкус. Оставете ги да се мариноват, докато приготвяте крема. В купа смесете двата вида кисело мляко, изварата, сметаната с няколко лъжици прясно мляко и разбийте много добре...
› Прочети
Кайсиев сладолед
КремовеДобре почистете кайсиите и ги пюрирайте или ги смелете в кухненски робот. В съд на котлона загрейте млякото, солта, 1/2 от сметаната и 1/2 от захарта. Остържете шушулката ванилия и също добавете семенцата с шушулката в млечната смес. След като кипне, оставете...
› Прочети
Енергийна следобедна закуска
КремовеИзмийте плодовете и ги оставете да изсъхнат от водата. Разбийте цеденото кисело мляко с меда, докато се хомогенизират. В чашки сложете на дъното малко орехи, отгоре от киселото мляко и плодовете и пак малко орехи. Леко разбъркайте и поднесете. По желание може...
› Прочети
Крем с плодове
КремовеПлодовете се претриват през гевгир. Получената каша се подслажда със захарта. Прибавят се при леко разбъркване разбитите на сняг белтъци, а след това и каймакът, предварително добре разбит. Сместа се изстудява и се украсява с цели плодове, посипани със захар.
› Прочети
Крем за торти с орехи
КремовеСложете половината кристална захар да се карамелизира и постепенно я разредете с горещото прясно мляко. Добавете смлените орехи. Отделно разбийте маслото и пудрата захар и добавете една по една лъжица към ореховата смес. Разбийте белтъците леко с миксер и доба...
› Прочети
Mаслен шоколадов крем
КремовеРазтопете в съд на водна баня на котлона захарта, водата, шоколада и какаото. Бъркайте, докато се разтопи напълно захарта. Отделно разбийте жълтъците с вилица и при непрекъснато бъркане ги добавете какаово-шоколадовата смес. След като разбъркате още няколко пъ...
› Прочети
Мелба с манго
КремовеСмесете водата със захарта и кипнете. Варете сиропа на тих огън за 4-5 минути, докато захарта се разтвори напълно. Обелете мангото и го нарежете на филийки. Пасирайте го и го смесете със захарния сироп. Приберете получената смес във фризер за около 2-3 часа, д...
› Прочети
Крем карамел
КремовеПригответе си купички или чашки за крем карамел. Захарта за карамелизиране сложете в съд на котлона заедно с 1 с.л. вода. Бъркайте докато се карамелизира, но не бива да прегаря. Разпределете карамела по дъното на чашките. Разбийте яйцата с леко топлото мляко с...
› Прочети
Паниран сладолед
КремовеОформете сладоледа на топки, които трябва да сложите във фризера за 1 час, за да се стегнат добре. Натрошете бисквитите и заедно с кокосовите стърготини ги смелете в блендер. Разбийте 2 яйца с прясното мляко + 1 ч.л. захар и 1/3 ч.л. сол. Топките сладолед овал...
› Прочети
Лесен постен десерт
КремовеИзберете компот от круши, праскови или ябълки. Отделете 1/2 ч.ч. сок от компота и всичко останало пасирайте на гладка смес. Сложете го да заври с 2-3 с.л. захар. Разтворете нишестето в отделения сок и го добавете леко към пасираната смес при непрекъснато бърка...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
