33°
Рецепти — Ястия с месо
Агнешко в сос от нар
Агнешко месоПоловината зърна от нар се намачкват леко до отделянето на сок. В месото се правят разрези и се запълват със зърната от нар заедно със сока. Месото се поръсва със сол, черен пипер и намачкана мента. Напръсква се с лимонов сок и се залива с вино. Покрива се с к...
› Прочети
Пирински гювеч
Агнешко месоМесото се измива и нарязва на малки парчета. Задушава се в мазнината. Добавя се нарязаният лук и половината от доматите, нарязани на ситно. Залива се с една чаша гореща вода и се оставя да се задуши. Гъбите и чушките се почистват и нарязват. Добавят се към мес...
› Прочети
Пиле по киевски
ПилешкоЗа да приготвите маслото с подправките за това традиционно украинско ястие, първо накълцайте чесъна, настържете лимоновата кора и изцедете самия лимон. Смесете първо 1 с.л. лимонова кора и сок с маслото, а след това започнете да прибавяте наситнения магданоз,...
› Прочети
Агнешки бут с гъби по селски
Агнешко месоОбезкостявате бута и го почиствате от ципите и сухожилията. Заливате с 1 1/2 ч.ч. топла вода, посолявате, прибавяте 50 г масло, лютите чушки и няколко зърна черен пипер, захлупвате плътно съда и задушавате на слаб огън до омекване на месото. Отделно на слаб ог...
› Прочети
Пиле задушено
ПилешкоПилето се порционира или се нарязва на парчета, посолява се и се поставя в тенджера. Задушете отделно в мазнината и малко вода нарязания ситно лук. Добавете брашното, разбъркайте да се задуши с него и прибавете нарязаните домати и скилидки чесън. Поръсете с че...
› Прочети
Варен език със зеленчуци
КарантияЕзикът се измива добре и се сварява. Бульонът се прецежда и в него се слагат почистените и нарязани на ситно зеленчук. Посолява се. Свареният език се бели и се реже на тънки филийки. Отделно се приготвя сос от затопленото масло и препеченото брашно. Към тях до...
› Прочети
Задушено агнешко по марокански
Агнешко месоМесото се реже на парчета и се натрива със смес от половината олио, смесено с черния пипер, солта, канелата и куркумата. Оставя се в маринатата 40 минути. Месото се пържи в останалото олио до златисто. Добавя се лукът, нарязан на шайби, и се пържи още 5 минути...
› Прочети
Задушен дроб с домати
КарантияИзмиваме дроба и отстраняваме ципата, която го покрива. Потапяме го за няколко секунди във вряща подсолена вода, изваждаме го и го нарязваме на парчета. Загряваме мазнината и запържваме ситно нарязаните лук, и моркови. Когато лукът омекне добавяме галетата и п...
› Прочети
Пиле с бяло вино и сметана
ПилешкоЧесънът се намачква заедно със солта. Виното, сметаната и чесънът се смесват. Половината от маринатата се слага в месото, като се правят разрези на много места и месото се полива с маринатата. Кожата се повдига и под нея се слага мащерката. Пилето се оставя за...
› Прочети
Свински кебап
СвинскоИзмийте месото, подсушете го, нарежете го на късчета и го сложете да се изпържи с нарязания на тънки полумесеци лук. Поръсете със сол, черен пипер, след това с брашното и разбъркайте. След като се запържи, долейте малко вода и виното. Оставете да се вари около...
› Прочети
Печен агнешки бут
Агнешко месоАгнешкия бут се обезкостява, в него се слагат 6 моркова. Поръсва се със сол и черен пипер. Прави се руло и се овързва с конец. Слага се в тавичка, намазва се с масло и се поръсва с подправките. Около него се нарязват на едро картофите, домата разрязан на 2 пар...
› Прочети
Агнешко фрикасе
Агнешко месоНарежете агнешкото и го залейте с вода, като добавите зеленчуците за супа и подправките. Варете, докато месото омекне. Запържете в маслото брашното и разредете с прецедения бульон от месото. Оставете соса да поври малко и долейте виното и сок от 1/2 лимон. Доб...
› Прочети
Кафта по арабски
Агнешко месоОмесете агнешката кайма ссъс сол на вкус, черния, червен пипер и чилито, добавете стритите ким, карамфил и накълцания съвсем ситно магданоз. Оформете 6 елипсовидни кюфтенца. Вземете 2 шиша и редувайте на всеки кюфте, кръгче домат, лук, кюфте, пак зеленчуци и к...
› Прочети
Стю с агнешко месо
Агнешко месоНарежете агнешкото на малки парченца, като отстраните излишните мазнини. Посолете на вкус, залейте с бульона и сложете на котлона да кипне. Към месото добавете нарязания на колелца праз и наситнения лук. Разбъркайте, намалете огъня и задушавайте около 1 1/2 ча...
› Прочети
Език a la provencale
КарантияСварете добре измитите езици. След като са готови, ги сложете в студена вода, обелете ги и ги нарежете на филийки. Нарежете обелените глави лук също на филийки, сложете в дълбок съд от йенско стъкло и отгоре добавете езика. Върху парчетата език разпределете си...
› Прочети
Свински шишчета с кокосови стърготини
СвинскоЛукът и чесънът се нарязват на ситно. Магданозът се реже на едро. Лимонът се изцежда. Кориандърът се запържва на сух тиган за 30 секунди. Слага се в хаванче и се счуква. Добавя се куркумата, кърито и индийското орехче. Долавят се лукът, чесънът и магданозът. Д...
› Прочети
Фрикасе от бъбреци
КарантияНарежете бъбреците и отстранете ципите им. Загрейте олиото и задушете бъбреците и гъбите. Овкусете със сол и бял пипер. Махнете бъбреците и ги запазете топли. Деглазирайте тигана с виното и го оставете почти да се изпари след това сипете бульона и варете, дока...
› Прочети
Агнешко печено по френски
Агнешко месоДобре изчистеното, измито и подсушено месо набодете с парченца сланина. Увийте го с хартия, намазана с масло. Сложете да се изпече върху жерава или в тавичка. Полуопеченото агнешко посолете, натрийте с черен пипер и скълцан магданоз и доизпечете. Готовото месо...
› Прочети
Агнешко с грах и картофи
Агнешко месоВ тенджера след загряване на водата се кипва месото за 5 мин, нарязва се на хапки и се маринова с малко вино, черен пипер и сол (аз сложих и мащерка). Лукът и морковът се нарязват на ситно. Картофите се обелват и също се нарязват. В маслото на слаб огън се изп...
› Прочети
Задушена скумрия със зеленчуци
РибаВ намазан с мазнина съд се нарежда почистената, измита и нарязана на порции или цяла риба. Покрива се с предварително задушените в част от мазнината ситно нарязани лук, целина и моркови. Поръсва се с накълцан магданоз и се покрива с кръгчета домати. Добавят се...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
