30°
Всички рецепти
Гаспачо с копър и маслинови крутони
ЧорбиПоставете доматите във вряща вода за минута, след което ги отцедете, обелете и нарежете на едро. Отрежете зелената част на главата копър и я запазете за украса. Бялата част отрежете на 4. Изхвърлете сърцевината, защото тя е най - твърда. Останалата час нарежет...
› Прочети
Пилешки филенца със сметанов сос
ПилешкоНарежете пилешкото на малки продълговати филенца. Загрейте около 60 мл зехтин и сложете да се запържат. Долейте след това виното и щом поизври, разбъркайте енергично с брашното. Двете сметани разбийте предварително отделно и ги добавете към филенцата при непре...
› Прочети
Жълта леща с зеленчуково къри
Зеленчукови ястияЛещата се вари заедно с лука, доматите, листата от къри, водата и солта около 20 мин. Добавят се зеленчуците заедно с тамариндовата паста, кокосовият орех, смесен с 6 с.л. вода и захарта. Всичко се вари около 15 мин. Добавят се кориандърът и се вари още 10 мин...
› Прочети
Еклери с крем от извара и малини
Тестени десертиМлякото се затопля, добавя се маслото и солта. Добавя се брашното и всичко се разбърква. Вари се 5 минути при непрекъснато бъркане. Тестото се охлажда леко и се добавят яйцата при непрекъснато бъркане. Шприцоват се продълговати кифлички върху тава, намазана с...
› Прочети
Пилешко филе с гъби и сметана
ПилешкоНарежете пилешкото филе на хапки и ги задушете в загрятото масло. Когато месото омекне, добавете едро нарязаните гъби и задушавайте на умерен огън до тяхната готовност. Разбъркайте и добавете натрошеното синьо сирене и сметаната. Добавете сол и черен пипер на...
› Прочети
Подлютено свинско в гърне
СвинскоПри нужда обезкостяваме месото и го почистваме от ципи и сухожилия. Измийте под течаща вода, подсушете го и го нарежете на парченца. Част от месото може да заместите с черен дроб - така ястието свата още по-апетитно. Сипете свинските късове в глинено гърне зае...
› Прочети
Свинско по гръцки
СвинскоМесото се слага в марината, приготвена от смления чесън, нарязания лук и подправките на вкус. Налива се олио до покриване на месото. Оставя се да престои в маринатата най-малко 15 минути, след което се пече на скара. С тази марината месото става по-крехко и е...
› Прочети
Пилешка супа с лук и моркови
ЧорбиСварете пилето в подсолена вода. Извадете го от бульона, обезкостете и го нарежете на дребни парченца. Морковите, лукът и целината се нарязват и се прибавят към врящия бульон. Нарежете чушките и ги задушете в половината сгорещено масло. Обелете доматите, нареж...
› Прочети
Задушено агнешко с масло и лимон
Агнешко месоВнимателно измийте агнешкото месо. Подсушете го със салфетка или хартия. Разрежете го на 6 еднакви порционни парчета. Овкусете с малко сол и черен пипер, овъргаляйте в брашно и наредете в предварително намазнена тавичка. Така приготвеното агнешко месо се запич...
› Прочети
Пържени картофени кюфтета
Зеленчукови ястияЗапържете нарязаните лук и чесън в със зехтина. Сложете ги в голяма купа заедно с останалите продукти. Разбъркайте добре сместа и оформете кюфтета. Оваляйте картофените кюфтета първо в брашното, а след това ги натопете в разбитите яйца. Изпържете ги от двете с...
› Прочети
Скумрия на фурна със зеленчуци
РибаПосолете и поръсете с черен пипер почистената скумрия. Сложете я в леко намазнена тава, покрийте я с лимонови резени и малко лимонов сок и я оставете да престои за 20-тина минути. Загрейте малко мазнина в тиган и запържете лука и скълцания чесън. Добавете наря...
› Прочети
Агнешко мариновано на скара
Агнешко месоЛимоновият сок, зехтинът и риганът се смесват и се загряват в тиган за сотиране, докато леко заврят. Варят се няколко минути и се махат от котлона. Слагат се и котлетите, като се обръщат, така че да се покрият отвсякъде с маринатата. Маринова се 2 - 3 часа, ка...
› Прочети
Кладница на скара
Зеленчукови ястияИзберете по-дребни и свежи гъби кладница. Почистете ги от пънчетата и ги поръсете със сол и черен пипер. Изстискайте лимона и мариновайте гъбите в смес от лимонов сок и зехтин за 4-5 часа. Овкусените гъби се пекат около 4-5 минути на страна. Поднасят се със св...
› Прочети
Булгурен пилаф с тофу
Зеленчукови ястияЛукът се запържва в зехтина около 5 мин., докато омекне. Добавя се булгурът и се пържи 5 мин. Добавя се бульонът и се поръсва с ригана и пипера. Държи се на огъня около 15 мин., докато течността бъде поета. В голяма купа се разбъркват тофуто и соевият сос, къд...
› Прочети
Облечени кренвирши
СандвичиВ пресятото брашно направете кладенче и сипете в него разтворената в млякото мая. Добавете солта, захарта и разтопеното масло. Омесете тесто и го оставете да втаса 15 минути. Разрежете кренвиршите на две по дължина, а домата нарежете на пръчици. От разточеното...
› Прочети
Филе от риба на скара с орехов сос
РибаВнимателно почиствате рибата кожата и костите, след което я нарязвате на порции. Овкусявате парчетата риба със сол и черен пипер. Намазваме ги обилно с олио и ги запичаме върху нагорещената скара. Печем рибата до готовност. Натрошаваме на ситно почистените оре...
› Прочети
Пълнени зеленчуци по италиански
СвинскоВ купа смесете лука, магданоза, ригана, яйцето, кетчупа, чесъна, солта, черен пипер и хубаво объркайте. Прибавете галетата и настъргания кашкавал (или Пекорино) и накрая омесете всичко това с каймата. Покрийте купата и я сложете в хладилник да престои за 1 час...
› Прочети
Мъфини с канела и кафе
Тестени десертиЗагрейте предварително фурната на 200 градуса. Намаслете формите за мъфини. Всички сухи продукти се смесват в купа. В друга купа се разбъркват течните съставки за мъфините (яйца, масло, прясно мляко и ванилия) и двете смеси се смесват, разбъркват се няколко пъ...
› Прочети
Зелена бакла плакия
Зеленчукови ястияИзчиствате, измивате и нарязвате баклата. Нарязвате на ситно лука, моркова, целината и 5-6 скилидки чесън. Прибавяте ги към баклата. Сипвате вътре 1 к.ч. вода и 1 к.ч. олио, посолявате на вкус. Задушавате ястието на умерен огън. Когато зеленчуците омекнат, при...
› Прочети
Палачинкова торта с два крема
ТортиОт изброените продукти приготвяме палачинково тесто и изпичаме средно дебели палачинки в леко намазнен тиган. Разбиваме двата крема поотделно. С кафявия мажем палачинките и ги навиваме като баница. Слагаме ги във форма за торта или тавичка, подреждаме палачинк...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
