Рецепти — Ястия с месо
Какакуда с копър
РибаРибата се почиства и нарязва на парчета. Залива се с вода и се вари, докато омекне. Изважда се от бульона и се подрежда в чиния за сервиране. С маслото и брашното се прави светла запръжка, която се разрежда със сметана и с част от бульона на рибата, за да се п...
› Прочети
Печено агне пълнено с ориз и дреболии
Агнешко месоИзмиваме и осоляваме агнето отвън и отвътре. Нарязваме на дребно измитият лук и го задушаваме в 2/3 от маслото, като накрая прибавяме 1 с.л. червен пипер и го сваляме от огъня. Дреболиите се измиват и се попарват във вряща вода. Оризът се слага да се вари дока...
› Прочети
Джолан с картофи и гъби на фурна
СвинскоОбезкостете свинския джолан и го нарежете на едри парчета. Добре го поръсете с подправки и леко объркайте, за да се разпределят равномерно по месото. Покрийте го и го оставете са престои в хладилника за едно денонощие. На следващия ден го изпържете равномерно...
› Прочети
Подлучена кавърма с агнешко и кисело мляко
Агнешко месоЗагрейте маслото и сложете да се задуши нарязаното на парчета агнешко или овнешко. Задушвайте, докато омекне и добавете по-едро нарязания зелен лук. Объркайте, овкусете със сол и черен пипер. Залейте с поразбитото кисело мляко и накълцания ситно чесън. Прехвър...
› Прочети
Агнешко по гергьовски
Агнешко месоПорционирайте агнешкото и посолете парчетата. Смесете 100 мл олио и 100 мл бяло вино с всички останали подправки без бахара и дафиновия лист и намажете обилно месото с тази марината. Оставете да се маринова за 2 часа. Дреболиите от агнето сварете в леко подсол...
› Прочети
Манджа с морски дарове и октопод
РибаПодгответе морските дарове, като ги почистите, измиете и подсушите. Нарежете калмарите и раците, а пипалата на октопода леко начукайте и нарежете на парчета. Сложете всички морски дарове да се мариноват за половин-един час във виното, оцета, зехтина, канелата,...
› Прочети
Яхния от лук по кавказки
Агнешко месоЛукът се нарязва на едро и се задушава в загрятото олио. Добавя се нарязаното на много ситно месо и се задушава на бавен огън 20 минути. Поръсва се със сол и червен пипер и се добавя доматеното пюре, размито в малко вода. Задушава се още 35 минути на бавен огъ...
› Прочети
Пилешки дробчета с гъби и сметана
КарантияПочистете пилешките дробчета. Загрейте мазнината в съд на котлона и ги сложете да се запържат. Добавете виното и гответе, докато са полуготови. Добавете почистените и нарязани гъби и лук на полумесеци. Задушавайте, докато омекнат, като при нужда добавете 2-3 с...
› Прочети
Пилешки пържоли с чеснова марината на скара
ПилешкоВ подходяща плитка купа смесете пресования чесън, водката, лимоновия сок, чеда и подправките и разбъркайте много добре. Отстранете кожата на пилешките бутчета и ги сложете в маринатата. Оставете месото за 24 часа в хладилник, след което отцедете и изпечете вър...
› Прочети
Пиле Филаделфия
ПилешкоНарежете пилешкото на жулиени и го овкусете със сол и черен пипер. Загрейте зехтин в тиган и сложете месото да се запържи до златисто. Прибавете накълцания чесън, а след малко и сметаната. Бъркайте и добавете натрошеното сирене. Овкусете със сол и черен пипер,...
› Прочети
Свински джолан на фурна с бира и соев сос
СвинскоДжоланите се шпиковат с чесъна на няколко места. Натриват се с черния и червен пипер и солта. Слагат се в дълбока тава и се заливат с бирата, малко вода, разбита с горчицата, соевия сос, малко вода, добавят се бахара и две три щипки кимион. Пече се на 200 град...
› Прочети
Пилешки бутчета със зелени подправки
ПилешкоПилешките бутчета поръсете със сол и черен пипер. Подредете ги в намаслена тава и поръсете със сушените гъби. Залейте ги с 1 ч.ч. горещ бульон. Добавете всички свежи подправки, като по желание може да използвате и техния сух вариант. Върху всяко бутче сложете...
› Прочети
Печено агнешко с бира
Агнешко месоВземете агнешкото бутче и го шпиковайте със скилидки чесън. Смесете бирата, алкохола с малко олио и с всички подправки и добре разбъркайте. Сложете агнешкото бутче в намаслена тава. Полейте месото или го намажете равномерно с част от маринатата. Покрийте с фол...
› Прочети
Печено пуешко с тиква
ПуешкоСварете порционираното пуешко в тенджера под налягане с достатъчно подсолена вода, зърна черен пипер за около 90 минути. След това отцедете месото и прецедете 1 ч.ч. от бульона. Останалия може да ползвате за супа. Запържете в част от олиото нарязаните лук и мо...
› Прочети
Лесен кебап със зеленчуци
ТелешкоПочистваме лука, морковите, чушките и картофите. Нарязваме лука на филийки, а останалите зеленчуци на кубчета. Доматите настъргване на едро ренде. Нарязваме телешкото месо на кубчета и ги поставяме на дъното на тенджера под налягане. Отгоре сипваме нарязаните...
› Прочети
Поморийска печена риба
РибаПочистваме и измиваме рибата. Посоляваме я и изстискваме лимона върху нея. Оставяме да престои 1 час. В намазана с олио тава изпичаме рибата от двете страни. Нарязваме лука на дребно и го задушаваме в останалата ни мазнина заедно със скилидките чесън - нарязан...
› Прочети
Заек с винен сос
ЗаешкоИзкиснете заека във вода за 15 часа. Осолете го и го разделете на порции. Запържете месото в силно сгорещено олио. Разтопете маслото в тенджера и запържете едро нарязания лук. Добавете гъбите, бекона, чесъна. Поръсете със сол, двата вида пипер и джоджена. Похл...
› Прочети
Пикантно агнешко печено
Агнешко месоНарежете агнешкото на малки порцийки от по 50-60 гр, сложете мазнина и малко вино и изпeчете месото до кафеникава коричка. Накълцайте чесъна и нарежете краставичките на ситни кубчета. Смесете горчицата, оцета, босилека, джоджена и магданоза. Прибавете към смес...
› Прочети
Пълнена агнешка плешка за Великден
Агнешко месоПочистете добре дреболиите и ги сложете да се сварят добре. Оставете да се поохладят и ги нарежете дребно. Загрейте олиото и сложете да се запържи накълцания зелен лук, а след него и чесъна. Добавете ориза, разбъркайте и сипете дреболиите. Овкусете със сол и д...
› Прочети
Пилешки филенца със сметанов сос
ПилешкоНарежете пилешкото на малки продълговати филенца. Загрейте около 60 мл зехтин и сложете да се запържат. Долейте след това виното и щом поизври, разбъркайте енергично с брашното. Двете сметани разбийте предварително отделно и ги добавете към филенцата при непре...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
