Рецепти — Ястия с месо
Панирани пилешки бутчета
ПилешкоИзмийте пилешките бутчета, подсушете ги и ги натъркайте със сол, черен и червен пипер. Оставете така да се овкусят. В голяма чиния разбийте яйцата с прясното мляко и прибавете ситно накълцания магданоз и оцета. Всяко бутче се овалва първо в брашно, после в яйч...
› Прочети
Апетитно пиле с картофи
ПилешкоНарязвате зеленчуците и ги изсипвате в намазнена тавичка. Слагате нарязаното месо, овкусявате с подправки на вкус, наливате 1/2 ч.ч. бира и топла вода и слагате в загрята на 190 градуса фурна. Печете до готовност. По желание поднесете с настърган кашкавал.
› Прочети
Спанак с ориз и свинско месо
СвинскоНарежете свинското на хапки и го сложете да се задушава в малко мазнина и вода. Успоредно запържете лука с малко сгорещено олио, като прибавите 2 с.л. вода и сол. Щом омекне добавете предварително накиснатия и отцеден ориз, добавете сол, черен и червен пипер и...
› Прочети
Еленова плешка с вино
ДивечУвиваме почистената еленова плешка на руло и я завързваме с бял конец, заливаме с марината от виното, олиото и оцета и я оставяме да престои един ден на студено. Подсушаваме месото, овалваме в брашно и го поставяме в малка тенджера. Покриваме месото с лука, на...
› Прочети
Пържоли на барбекю
СвинскоИзмийте и подсушете свинските вратни пържоли. Начукайте ги и добре ги овкусете с подправките. Залейте ги с ракията и соевия сос, сложете капак на съда, в който сте ги сложили и ги сложете за през нощта в хладилника. Добавете в купата и по-едро нарязания на фил...
› Прочети
Скариди с доматен сос
РибаПочистете скаридите и ги сложете да се задушават в малко зехтин и вода. Загрейте в тенджерка отделно зехтин и запържете нарязаните лук и чесън. Добавете консервираните домати, както и пресните, ситно нарязани. Когато кипне, добавете скаридите заедно с мазнинат...
› Прочети
Сарми по шанхайски
СвинскоОбелете и настържете джинджифила. Добавете го към каймата заедно с чесъна, сол и пипер. Объркайте сместа с кестените, кориандъра, ориза и рибния сос (може и сос от консерва). Бланширайте листата от зелето вкипяща и подсолена вода за 2-3 минути, за да поомекнат...
› Прочети
Свински котлети с гъби
СвинскоНарежете лука и гъбите и ги задушете в маслото. Добавете малко гореща вода и щом се изпари, прибавете шунката или бекона и оставете да се задушава. Овкусете със сол, червен и черен пипер. Свинските котлети се осоляват и се подреждат в намазнена тава. Поръсват...
› Прочети
Пържоли с корнфлейкс
СвинскоНарежете свинския бут на пържоли, но може да използвате и готови. Начукайте ги добре, поръсете със сол и черен пипер и ги мариновайте за 1 нощ с червеното вино, соевия сос и подправка за свинско месо по желание. Смесете на едно място пипера, ригана, кимиона, р...
› Прочети
Пържоли с кашкавалена коричка
СвинскоМесото се измива и нарязва на парчета, дебели 1 см. Начуква се леко и се овкусява със сол и соев сос. Пържолите се слагат в тава, поръсват се с олио. Добавя се една чаша вода и тавата се покрива с алуминиево фолио. Пекат се за около един час на 200С. После фол...
› Прочети
Шарена каша
СвинскоСланината се нарязва на дребни парченца и се запържва в собствената мазнина до зачервяване. Прибавя се част от брашното и се разбърква 2 - 3 пъти. Веднага след това се слага измитата и нарязана на дребно коприва. Задушава се до омекване, посолява се, залива се...
› Прочети
Паеля с кафяв ориз
РибаМахнете черупките на скаридите и ги почистете, но оставете опашките. Изтъркайте мидите и махнете мустаците им. Калмарите отрежете през средата, за да се отворят а вътрешността нарежете по диагонала, след това на ивици. За да приготвите рака, повдигнете опашкат...
› Прочети
Яхния от месо и спанак
ТелешкоСложете месото на котлона да заври с 1, 5 л студена вода. След това се прецежда, измива и отново се връща в бульона. Овкусете със сол и варете месото, докато омекне. Наситнете лука и чесъна и сложете да се запържат, като добавите и червен пипер заедно с домате...
› Прочети
Пълнени свински гърди
СвинскоС нож правим внимателно отвор на гърдите за да се оформи джобче. Приготвяме плънката от ориза, лука и магданоза. Гърдите се пълнят с тази плънка. Отворът се зашива с конец. Намазва се с олио, червен пипер и черен пипер. Посолява се. Покрива се с фолио. Пече се...
› Прочети
Гулаш от говеждо месо
ТелешкоИзпържете ситно нарязания лук в маста, прибавете нарязаното на парчета месо, изпържете и поръсете с червения пипер и брашно. Пържете отново, разредете с виното, посолете и задушавайте до омекване. Към края на задушаването прибавете нарязаните картофи и бульона...
› Прочети
Шишчета от гъши дроб
ПилешкоИзмитият и почистен дроб се нарязва на парчета. Сланината се нарязва на тънки, почти прозрачни резени. Лукът се нарязва на колелца. На шишчетата се нанизват, като се редуват, дроб, лук, сланина. Пекат се на скара, като преди това се напръскват леко с мазнина....
› Прочети
Ризото със свинско
СвинскоИзпържете нарязания на ситно лук в маста, прибавете месото на кубчета. След малко сипете вода и добавете чушките, доматите и подправките. Задушавайте до омекване. Сложете ориза, налейте още вода и задушавайте под похлупак във фурната. Разбъркайте готовото ризо...
› Прочети
Пържени калмари с узо
РибаНарежете калмарите на ленти, изплакнете ги със студена вода и ги отцедете. Подсушете ги с кухненска хартия. Загрейте зехтина в тиган и запържете за няколко секунди сусама и нарязания на ситно лук. Прибавете сместа към аншоата и поръсете с нарязан магданоз и бо...
› Прочети
Шведски кюфтенца със сос
ТелешкоСмесваме говеждата кайма със ситно нарязания лук, който сме изпържили в половината масло. Добавяме наситнения магданоз. Накисваме за 3-4 минути хляба в хладка вода, изстискваме го и го прибавяме към останалите продукти. Подправяме със сол, черен пипер и индийс...
› Прочети
Манджа с боб и наденица
СвинскоНакиснете боба предварително от предната вечер. На следващия ден го сложете да се вари, като изсипете първата вода. Щом бобът поуври леко, добавете нарязаните зеленчуци (без доматите), малко мазнина и доварете, докато напълно омекне. Тогава добавете нарязаните...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
