Лукът се запържва в 6 с.л. от маслото. Добавя се целината, кресонът и магданозът. Задушава се на тих огън около 5 мин. Залива се с водата и се поръсва със солта. <br><br> Добавят се картофите и се варят около 30 мин., или докато омекнат. Всичко се разбива с пасатор или блендер. <br><br> Оставя се тенджерата на тих огън и се добавя останалото масло. След като се разсипе в купички се украсява с пипер, босилек и заквасената сметана.<br><br>