Разтворете маята в топличкото прясно мляко със захарта и оставете да се активизира. Пресейте брашното и добавете в средата му маята, 2 яйца + 1 белтък, киселото мляко, солта и замесете тестото. <br><br> Оставете да почине, след което го отделете на 4 парчета. Всички разточете на еднакви тънки правоъгълници и ги подреждайте един върху друг, като ги мажете обилно с разтопено масло между блатовете.<br><br> Може леко да го разточите, ако се е получило по-дебело. Завийте на руло и от рулото изрежете 6 парчета. <br><br> Подреждайте ги в намазнена тава. Оставете я да втаса хубаво или пък я сложете на слаба фурна, за да втаса по-бързо. <br><br> Намажете я с отделения 1 жълтък + 1 с.л. олио и сложете да се изпече на 16-170 градуса до хубав загар.