Всички рецепти
Свинско месо със сос от хрян и горчица
СвинскоПочистеното месо се нарязва на парченца, посолява се леко и се оставя 5-6 минути, след което се задушава 6 минути, залива се постепенно с гореща вода и се вари на тих огън до омекване. Към соса от варенето на месото се прибавят хрянът и ябълките, настъргани на...
› Прочети
Пилешки крила - пържени
ПилешкоОт соевия сос, копъра, солта, сухия чесън, кърито, лютия пипер се прави марината и се намазват крилцата. Оставят се 24 часа в хладилника. След това се овалват в царевичното брашно и се пържат.
› Прочети
Панирано пилешко филе
ПилешкоНарежете филенцата на порции. Овкусете ги със сол и черен пипер и напръскайте с лимонов сок. Приберете месото поне за 1 час в хладилник. Оваляйте овкусеното филе в галета и го разплескайте внимателно с дъска. Потопете в предварително разбитите яйца и изпържете...
› Прочети
Печено пиле със сос
ПилешкоСложете месото в тавичка и го залейте с виното. Прибавете половината от маслото, покрийте с алуминиево фолио и изпечете. Когато месото изстине го нарежете на парчета. Разтопете останалото масло, добавете нарязаните на ситно чесън и магданоз, месото, соса от пе...
› Прочети
Печени пилешки бутчета в марината
ПилешкоПочистете пилешкото. Пригответе марината от всички изброени продукти и накиснете бутчетата покрийте ги с кърпа и ги сложете да престоят в хладилник за около 2 часа. Периодично ги обръщайте, за да се овкусят от двете страни. След това може да изпечете бутчетата...
› Прочети
Бабиното пиле фрикасе
ПилешкоСложете пилето да се вари в тенджера под налягане с едро нарязаните корени за супа, като може да добавите и морков и лук. След това обезкостете пилето, нарежете го на парчета и сложете да се запържи в сгорещено масло. Готовото месо подредете в чиния и поръсете...
› Прочети
Сладко-кисели зелеви сарми
ТелешкоПървото, което трябва да се направи, е да се попари зелката за десетина минути в кипяща вода, към която са добавени сол и 2 супени лъжици оцет. След като се отцеди и леко изстине, листата се отделят внимателно и с ножче се изрязват дебелите жилки. Междувременн...
› Прочети
Сърнели на фурна
Зеленчукови ястияВнимателно почистете гъбите (по-възможност без да ги миете). Отстранете пънчетата им и ги посолете. Подредете ги в предварително намазнена тава, добавете малко черен пипер. Върху всяка гъба поставете по 1 малко парченце масло. Загрейте фурната на 200 градуса и...
› Прочети
Хек с миди
РибаЗагрейте зехтина и маслото и в тях изпържете лука за около 5 минути или докато омекне. Прибавете счукания чесън и гответе още около минута. Смесете брашното с червения пипер. След това оваляйте котлетите хек в тази смес. Избутайте лука и чесъна в едната страна...
› Прочети
Печени пилешки гърди с майонеза
ПилешкоРазделете пилешките гърди и добре ги натъркайте с подправки. Разбийте половината майонеза с половината вино и мариновайте пилешките гърди за 1 час в тази смес. Дръжте ги в покрит съд в хладилник. След това ги прехвърлете в тава и ги изпечете. Останалото вино и...
› Прочети
Нюрнбергски бисквити
Тестени десертиБадемите се заливат с вряла вода, подсушават се и се маха ципата. Половината бадеми се смилат на прах, останалата се нарязва на ситно. Яйцата се разбиват, като по малко се добавя захарта при непрекъснато бъркане. Разбива се до кремообразно състояние. Карамфилъ...
› Прочети
Селска чорба от праз
ЧорбиИзчистваме, измиваме и нарязваме на дребно праза. Задушаваме го с олиото и 1/3 к.ч. вода за 5-7 минути. Заливаме с 1 1/2 л. гореща вода и го варим до омекване. Размиваме брашното в зелевия сок и го прибавяме към чорбата с разбъркване. Посоляваме, поръсваме с д...
› Прочети
Пилешки бутчета с лук
ПилешкоИзмиваме добре пилешките бутчета и ги поставяме в подходяща тава. Лукът се измива, обелва се, нарязва се на ситно и се слага при бутчетата. След което се слагат червеният пипер и солта на вкус. Добавяме олио и наливаме вода, достатъчно да покрие леко бутчетата...
› Прочети
Скумрия с мащерка и домати
РибаРазделете целината на 2 части. Половината разстелете по дъното на тенджера. Филетирайте рибата и я осолете. Сложете филетата върху целината. Наръсете с виното, добавете дафинов лист и мащерка. Оставете да ври десетина минути. След това извадете рибата, а бульо...
› Прочети
Панировка за пиле
ПилешкоРазбийте яйцата с бирата и оцета. Отделно смесете сухото картофено пюре и натрошения конфлейкс. Пилешкото се овалва последователно в брашното, яйцата с бира и корнфлейкса с картофено пюре. Пържи се в силно сгорещена мазнина и се отцежда върху решетка, под коят...
› Прочети
Зеленчукова супа с месо по сицилиански
ЧорбиЛукът, морковът и доматът се нарязват на ситно и се задушават в загрятата мазнина. Залива се с размитото в малко вода доматено пюре. Месото се сварява във вода, като пяната се отстранява. Готовото месо се нарязва на парчета и се връща в бульона. Добавят се зап...
› Прочети
Преславска яхния с петел
ПилешкоНарязваме лука на тънки филийки и го задушаваме в маслото до омекване. Прибавяме последователно към него червения пипер, настърганите на едро ренде домати, нарязаното на порции месо, 1-2 к.ч. топла вода и сол. Оставяме яхнията на умерен огън докато месото омек...
› Прочети
Запеканка с броколи и пилешко
ПилешкоЗагрейте маслото в тиган и запържете леко накълцаните лук и чесън. Добавете почистеното и накъсано на розички броколи. Долейте с 1-2 с.л. вода, похлупете и оставете да се задушат. След това прибавете ситно нарязаното пушено пилешко и овкусете със сол, черен пи...
› Прочети
Карамелизирани фастъци
Други ДесертиИзчистете фъстъците от люспите, ако са печени, а ако използвате сурови, ги употребете направо така. Загрейте маслото в съд с незалепващо покритие и сложете захарта да се карамелизира. Щом се получи светъл карамел, добавете почистените фъстъци и объркайте, за д...
› Прочети
Боб чорба по манастирски
ЧорбиНакиснете предварително в студена вода боба поне за 4-5 часа. След това го залейте с 3 л вода и се слага да се вари. След като кипне се оставя да се вари до леко омекване. Прибавят се олиото и нарязаните на дребно моркови, целина, лук. Около 15-20 минути преди...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
