33°
Рецепти — Ястия с месо — Риба
Риба тон на фурна
РибаПочистете рибата от вътрешности и кости и я овкусете със сол и черен пипер. Загрейте мазнина в тенджерка и сложете да се запържат първо доматите, след това каперсите и нарязаната чушка. Добавете нарязаните картофи, след което магданоза, мащерката, малко сол, ч...
› Прочети
Риба във фолио
РибаПочистете рибата и направете леки разрези отгоре и отдоло. Овкусете я с малко сол, черен пипер. Поставете я в парче фолио и изстискайте лимона върху нея. В тиган запържете леко нарязания лук и морков. Овкусете ги с подправки, добавете и наситнения магданоз. По...
› Прочети
Скумрия, печена с маслини
РибаМаслините се нарязват на ситно. Добавят се нарязаните на ситно яйца и нарязаният на ситно чесън. Добавя се галетата, естрагонът и майонезата и всичко се смесва. Рибата се нарязва на парчета, осолява се и се поръсва с черен пипер. Върху всяко парче се слага от...
› Прочети
Филе от скумрия със специален сос
РибаКиселите краставички се нарязват на кръгчета и се слагат в тавичка. Добавят се маслините, дафиновите листа, черният пипер, олиото и 1 ч.ч. вода и се разбърква. Измитата и посолена риба се нарежда в приготвения сос с кожата надолу и се пече в загрята фурна. Сле...
› Прочети
Скумрия с чесън по гръцки
РибаРибата се изчиства, измива, посолява се и се нарежда в тавичка. Поръсва се равномерно с нарязания на ситно чесън и се добавят дафиновите листа, черният пипер, олиото и 300 мл вода. Пече се във фурната, като рибата се обръща, когато е готова от едната страна. П...
› Прочети
Скумрия пълнена с лимон на фурна
РибаПочистете 7 лимона от кората семките и белите ципи, за да остане само жълтата част на плода. Пасирайте я заедно с чесъна, маслото, зехтина, копъра, пармезана и захарта. С тази паста намажете обилно от вътре и вън осолената и поръсена с черен пипер скумрия. Ост...
› Прочети
Миди с шунка на грил
РибаЗа марината: Чесънът се счуква, зелените подправки се режат на ситно, като се оставят няколко стръка за украса, добавя се лимоновият сок. Мидите се чистят и се оставят в марината за 15 мин., след което се увиват с прошуто или бекон и се нижат на шиш. Общо се п...
› Прочети
Рибник с булгур
РибаПочиствате булгура и го сварявате. След това го разстилате в тава и поръсвате с едно нарязан лук и джоджен. Режете лука на едро и го прибавяте заедно с джоджена. Добавяте посолената риба. Отгоре изсипвате сгорещеното олио, смесено с червения пипер. Сипвате мал...
› Прочети
Риба по гръцки
РибаПочистете и нарежете на парчета рибата. Поръсете я със сока на лимона и овкусете добре със сол и черен пипер. Обелете 4 домата и ги нарежете на ситно. Добавете счукания чесън към доматите и разбъркайте с накълцания магданоз, моркова и граха заедно със зехтина....
› Прочети
Риба по чорбаджийски
РибаРибата се разрязва откъм корема, почиства се хубаво отвътре и отвън и се намазва с олио. Скарата се намазнява с потопено в олио клонче розмарин, може и с памук, слага се пъстървата и се изпича от двете страни. Бадемовите ядки се счукват в хаванче. Лукът се нар...
› Прочети
Задушени раци с бира
РибаРаците се измиват почистват и сваряват в 2 ч.ч. вода, бирата, нарязаната чушка и малко масло. Сварените раци се запържват леко в сгорещено масло + 3 с.л. от бульона, в който са се варили. Поднасят се топли с лимон и горчица.
› Прочети
Маринована печена риба
РибаРибата се почиства и маринова с оцет, сол и черен пипер. Оставя се да престои половин час. Коремите на рибите се напълват с парченце масло, накълцан магданоз и сол. Рибите се подреждат с корема нагоре в намазана с мазнина тава. Поливат се със смес от счукан че...
› Прочети
Риба по сечуански Шуй Джу Ю
РибаРазбъркайте в купа белтъка, нишестето и белия пипер, парчетата джинжифил, след което прибавете парчетата риба. Отделят се и се оставя да се маринова най-малко 15 минути. В тиган загрейте 1 с.л. олио и сложете да се запържат до тъмно червено сечуанския пипер и...
› Прочети
Пикантни рибни кюфтета
РибаСмесете всички съставки и ги разбийте в блендер. Оставете сместа за няколко часа в хладилника. Оформете кюфтета, оваляйте ги в галета и ги изпържете в сгорещеното олио. По желание може да сервирате пържените кюфтета с пържени картофи, печени чушки и кисели кра...
› Прочети
Запеканка с риба и броколи
РибаИзстискайте лимона и наръсете рибата със сока. Накъсайте броколите на розички. Смесете млякото, брашното и маслото в тенджерка. Сложете на тих огън за няколко минути, докато сосът се свари. Добавете в готовия сос наситнения копър, счуканите бадеми и индийското...
› Прочети
Кюфтета от риба с магданоз
РибаРибните филета се смилат с мелачка. Добавя се маслото и филиите хляб, потопени в млякото и отцедени. Размесва се добре, добавят се яйцата, накълцаният магданоз, черният пипер и солта. Разбърква се до получаване на еднородна смес. Отделят се топки, сплескват се...
› Прочети
Хрупкава риба на фурна
РибаДъното на намазнена тавичка се поръсва с галета и отгоре се нареждат филетата. Всички останали продукти се смесват и се заливат върху рибата. Пече се на 220 градуса за около 20 – 30 минути. Хрупкавата печена риба се поднася поръсена с магданоз.
› Прочети
Скумрия на скара с лют орехов сос
РибаИзмитото филе, нарязано на порции, се осолява, наръсва се с черен пипер, потапя се в олиото и се пече на умерена скара. Отделно се приготвя сос от счуканите на дребно орехи, които се попарват със 100 мл вода и към тях се прибавят нарязаните на ситно люти чушки...
› Прочети
Шпроти на фурна
РибаОсолете предварително почистените и добре измити шпроти обилно със сол и оставете така за 1 час. След това ги изплакнете и ги нанижете на шишчета - по колкото се съберат. Хубаво поръсете шишчетата със сол, черен пипер, може и чили. Подредете ги в намазнена тав...
› Прочети
Пъстърва със сос
РибаИзчистете пъстървите от вътрешностите, измийте ги, посолете ги и ги наредете в плитка тенджера. Залейте ги със 150 мл. студена вода, захлупете съда и варете на умерен котлон около 5 мин. Извадете рибите, отстранете внимателно кожата им и ги разпределете в чини...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
