36°
Рецепти — Ястия с месо
Пикантен боб с кайма
СвинскоЕдин ден предварително накиснете боба в студена вода. Сварете го като прибавите и малко олио. В дълбок тиган загрейте олио и запържете накълцаните на ситни парченца лук и люти чушки. Накарая прибавете и каймата заедно с доматеното пюре. Оставете, докато каймат...
› Прочети
Сьомга котлет на фурна
РибаВземете котлетите и ги накиснете в тава за 30 минути във всички продукти. Покрийте тавата с фолио и сложете да се пече в умерено загряна фурна за 30 минути. След това махнете фолиото и доопечете до лек загар. Поднесете с гарнитура от зеленчуци на пара и резен...
› Прочети
Кнедли с варено телешко
ТелешкоФурната се загрява предварително до 180 градуса. Зехтинът и маслото се загряват в касерола. Телешкото месо се запържва, докато промени цвета си в кафеникав. Поръсва се с брашното и се готви за няколко минути. Прибавя се чесънът и зеленчуците. Държат се на огън...
› Прочети
Задушени свински пържоли
СвинскоНачукайте свинските пържоли. Поръсете ги добре със сол и черен пипер от двете страни. Загрейте по-голямата част от мазнината и запържете месото от двете страни, докато хване хубав загар. Гответе в съд с капак. След като месото се запържи, добавете още малко ма...
› Прочети
Свинско с картофи и сметана
СвинскоНарежете свинското на късове. Загрейте около 50-100 мл мазнина в голяма тенджера и запържете месото равномерно. Извадете го и в същата мазнина запържете накълцания лук, чесън и добавете морковите нарязани на 3. Върнете месото и задушете заедно с виното, докато...
› Прочети
Печена пъстърва с ориз, домати и ядки
РибаЗагрейте фурната на 190 градуса. Изпечете ядките за 3-4 минути, докато станат златисто-кафяви. Разклащайте тавата от време на време. След това нарежете ядките. Загрейте зехтина в малък тиган и вътре изпържете лука за 3-4 минути докато омекне. Прибавете джинджи...
› Прочети
Патладжанова мусака без заливка
СвинскоНарежете патладжаните на колелца и го посолете. Оставете ги за около половин час да пуснат горчивия си сок. Оставете зехтина да се загрее и в него изпържете измитите и подсушени патладжани. След като ги извадите, ги оставете да се отцедят. Каймата се задушава...
› Прочети
Свински пържоли с прясно мляко и къри
СвинскоПържолите се начукват добре. Поръсват се със сол, черен пипер и къри. Нареждат се в тавичка и се заливат с млякото. Отгоре се нареждат парченца масло. Запичат се във фурната и когато са готови, се поръсват с настърган кашкавал.
› Прочети
Сьомга с чеснов сос
РибаРибата се реже на едри парчета, поливат се със сока от лимона, поръсват се със сол и се оставят 20 минути в хладилника. Приготвя се чеснов сос, като жълтъците се смесват с горчицата, разбиват се, като се добавя от олиото. Добавя се виното и счукания с малко со...
› Прочети
Пиле с ориз и куркума
ПилешкоПилешките бутчета се сваряват до готовност в подсолена вода. Мазнината се загрява и в нея се запържва ситно нарязаният лук. Когато омекне, се добавя оризът и се запържва за още 1-2 минути. Към тях се прибавят нарязаната на лентички пиперка, куркумата, сол и че...
› Прочети
Задушени калмари с доматен сос
РибаЗагрейте зехтина и изпържете в него лука и чесъна. Нарежете калмарите на кръгчета и ги прибавете в тигана да се позапържат. След 3-4 минути сипете вътре доматите. Добавете маслините и сложете ястието да се задушава на тих огън за 10-12 минути. По желание, може...
› Прочети
Мариновани свински кебапчета
СвинскоСмесете кимиона, кориандъра и чесън и ги счукайте в хаванче. След това посолете. Прибавете червения пипер и ригана и залейте с лимонов сок и зехтин. Сложете каймата в маринатата. Оставете го да престои така за 2 часа на студено. От сместа оформете малки кебапч...
› Прочети
Свинско месо с нахут
СвинскоПредварително измиваме и накисваме за 10-12 часа нахута, след което го заливаме със студена вода и го слагаме да се вари на умерен огън. Прибавяме му 2 с.л. от свинската мас и половината от ситно нарязания лук - за да се вари с тях. След поомекване на нахута,...
› Прочети
Северняшки гювеч
СвинскоНарежете месото на парчета, а зеленчуците на по-едри резени. Изсипете продуктите, като започнете от лука, морковите, гъбите, картофите, доматите и месото, което трябва да е посредата, след което се нарежда втори ред от зеленчуците. Залейте ястието с мазнина, в...
› Прочети
Измир кюфте
ТелешкоСмесете кайма с яйцето, хляба, лука, нарязан на ситно заедно с магданоза и подправките. Оформете кьофтета, подредете ги в намазнена тава, полейте ги с доматите от консерва и добавете чушките. Овкусете соса със сол, пресован чесън и малко риган покрийте с фолио...
› Прочети
Рибен кекс на пара
РибаРибното филе се смила в месомелачка заедно с накиснатия в млякото хляб. Добавя се сол и черен пипер и всичко се смесва. В каймата се добавя половината от омекналото масло, жълтъкът и всичко се смесва. Добавя се разбитият белтък и сместа се слага в намазана с м...
› Прочети
Баница с месо и картофи
ТелешкоМесото се накълцва на много ситно. Нарязваме лука на дребно и го запържваме в сгорещеното масло. Добавяме месото и задушаваме плънката с 2-3 лъжици вода. Добавяме обелените и настъргани картофи, посоляваме, поръсваме с черен пипер и продължаваме да задушаваме...
› Прочети
Пъстърва с печурки
РибаРибата се почиства, посолява се и се намазва с масло. Приготвя се следната плънка: задушават се нарязаните на дребно гъби, прибавят се сол, пипер, ситно нарязан магданоз. С така приготвената смес се напълва рибата и се завива в намазнена хартия. Изпича се. При...
› Прочети
Запеканка с кайма
СвинскоЗадушете малко масло в тиган и запържете нарязания лук. В голяма купа смесете каймата с 2 яйца, накиснатите във вода и отцедени филии хляб, мащерката, чубрицата и сол, черен и червен пипер на вкус. Омесете каймата, като добавите и запържения лук. Разстелете я...
› Прочети
Украинска папричанка от свински бузи
СвинскоСвинските бузи се сваряват до омекване и от вътрешната страна се правят разрези като мрежа – вертикални и хоризонтални линии, които се пресичат. Натъркват се със сол, черен пипер и нарязаните скилидки чесън, които са накиснати в 500 милилитра вода. Накрая се н...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
