Рецепти — Ястия с месо
Пилешко с кисело зеле
ПилешкоПочистете пилето, овкусете го със сол и черен пипер на вкус и го сложете да се пече в намазнена тава. Щом е полуготово и зачервено, го извадете и в мазнината на същата тава запържете нарязаните лук и моркови. След малко се добавя нарязаното кисело зеле, овкуся...
› Прочети
Агнешки наденички с доматенсос
Агнешко месоВ купа смесете галетата с млякото. Прибавете каймата, лук и чесъна. Поръсете с кимион и магданоз. Овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте и омешайте сместа добре. С ръце оформете каймата на малки дебели наденички. Загрейте зехтина и ги изпържете вътре за о...
› Прочети
Пилешки бутчета с яйца и майонеза
ПилешкоОвкусете пилешките бутчета със сол, прясно смлян черен пипер, няколко щипки червен пипер, сушени майорана и риган на око. Подредете ги подмазнена тавикча, полейте струйка олио, долейте в по-голямата част от бирата и сложете да се изпекат, като ги обърнете по в...
› Прочети
Хек с миди
РибаЗагрейте зехтина и маслото и в тях изпържете лука за около 5 минути или докато омекне. Прибавете счукания чесън и гответе още около минута. Смесете брашното с червения пипер. След това оваляйте котлетите хек в тази смес. Избутайте лука и чесъна в едната страна...
› Прочети
Суджучена манджа
КолбасиНарежете пресен домашен суджук на неголеми парченца. Загрейте мазнината в тенджера и го запържете леко. Извадете го в чиния и добавете в мазнината накълцания праз. Оставете да се задушава до пълно омекване. Объркайте с 1 ч.л. червен пипер и добавете почистенит...
› Прочети
Змиорка в желе
РибаИзмиваме змиорката, нарязваме я на ивички, широки 3 см, посоляваме и поставяме в малък съд с дафиновия лист, лимоновия сок и добавяме вода така, че порциите да са потопени. Поставяме похлупак и варим на тих огън около 45 минути. Слагаме змиорката заедно със со...
› Прочети
Крокети от сардини и кайма
РибаСардините се изплакват със студена вода, отцеждат се и се нарязват на малки парченца. Хлябът се накисва във вода. Смесваме каймата със сардините, яйцата, солта, каперсите и изстискания хляб. Омесваме каймата, която трябва да е по-твърда от тази за нормални кюф...
› Прочети
Рибник с ориз
РибаЗагрейте олиото и запържете ситно нарязания праз до омекване. Може от време на време да сипвате и по малко водичка. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Когато празът омекне и водата изври, сложете ориза и запържете до прозрачност. Прехвърлете продуктите...
› Прочети
Скариди с чеснов сос
РибаСчукайте заедно орехите, чесъна, зехтина и малко сол. Разбъркайте кашата с киселото мляко и сметанта и добавете накълцан копър. Оставете соса да се охлади за половин час. През това време сгорещете в тиган олио и сложете почистените скариди да се задушават с ма...
› Прочети
Супа от миди
РибаЗагрейте няколко с.л. зехтин в голяма тенджера и запържете за кратко лука, чесъна, лютата чушка, джинджифила, нарязаните на ивици зелена и червена чушка. Долейте бульона, лимоновия сок и кокосовото мляко. Овкусете със кърито, сол и черен пипер на вкус. Намалет...
› Прочети
Сьомга по френски
РибаОбелвате тиквичките и морковите и ти нарязвате на лентички с дебелина 3-4 мм. Отрязвате четири парчета алуминиево фолио, достатъчно големи за да увиете филетата в тях. Върху намазненото фолио поставете филето от сьомга, което сте овкусили със сол и черен пипер...
› Прочети
Гъби по Исоанси
СвинскоГъбите се измиват добре и се отстраняват пънчетата им. Подбират се здрави и почти еднакви по големина гъби и се нареждат в тава с отворите нагоре. Чесънът се нарязва ситно, а пушените гърди - на малки парченца. Отворът на всяка гъба се посолява и се поставя ма...
› Прочети
Пържена мерлуза със сметанов сос
РибаНарежете рибата на парчета и я поръсете с лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер. Оставете я в маринатата за около час. След това оваляйте парчетата в брашното и ги изпържете в олиото за около 5 минути от всяка страна. Пригответе соса като в малък съд...
› Прочети
Свински пържоли с броколи и гъби
СвинскоНачукайте пържолите тънко и хубаво ги натъркайте със сол и черен пипер. Запържете ги за кратко в малко сгорещена мазнина, колкото да се запечатат и ги наредете в подмазнена тава. Добавете нарязаните гъби, броколито - на дребни розички. Полейте с виното и смета...
› Прочети
Чеснови скариди
РибаПредварително загрявате фурната на 220 градуса. Разбърквате зехтина, лимоновия сок, чесъна и чушката в голям съд за печене на огън за около 5 минути. След това ги оставяте да се охладят. През това време почистете скаридите, но оставете опашките. Добавете ги къ...
› Прочети
Шаран с мляко и чесън
РибаИзмитият и нарязан шаран се разрязва на две, разтваря се и се слага в намазнена тава. Яйцата се разбиват с млякото след което се прибавят брашното, олиото и подправките. Рибата се залива с тази смес и се изпича в умерена фурна. Когато е готов и се извади, се з...
› Прочети
Никулденски шаран по селски
РибаВ сгорещената мазнина и малко вода задушете накълцания лук. След като се запържи до златисто, бъркайте и добавете ориза 0 измит и отцеден предварително. Прибавете червения пипер и солта. Долейте 250 мл топла вода. След 5-6 минути сипете сместа в подмазнена тав...
› Прочети
Бяла риба плакия
РибаНарежете рибата на парчета, посолете ги и ги полейте с прясно изцеден лимонов сок. Сложете я да престои за 1 час в хладилника. Нарежете лука и морковите и ги сложете да се запържат в сгорещената мазнина. Овкусете с черния пипер, дафиновия лист, бахара, скълцан...
› Прочети
Калмари по римски
РибаКалмарите се измиват, изцеждат добре и се нарязват на шайби с дебелина 1 см. Пипалата също се нарязват на парчета с дебелина 1 см. Чесънът се пресова, а лютото чушле се нарязва на ситно (натрошава, ако е сухо). Чесънът и чушката се запържват заедно в 130 ml зе...
› Прочети
Сибирски рибник
РибаМаята се разтваря в малко от топлото мляко, добавя се малко от брашното и цялата захар. Оставя се на топло за 1 час и се добавя останалото брашно, мляко и две яйца. Замесва се тесто и се разточват две кори, като едната е малко по-тънка. По-дебелата се слага в...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
