36°
Рецепти — Ястия с месо
Стек с винен сос и боровинки
ТелешкоИзмийте и подсушете телешкото, натъркайте го хубаво със сол и черен пипер от всички страни и сложете стековете да се изпържат равномерно в сгорещените масло и олио. Може да го изпечете и върху грил тиган. Щом са готови, се вадят, а в съда се сипва виното и съд...
› Прочети
Конски кюфтета
СвинскоОмесете свинското и конското месо, добавете яйцето (по желание), подправките и объркайте всичко много добре. Оформете кюфтета и ги изпечете на скара. Поднесете със салата по избор.
› Прочети
Телешко с домати
ТелешкоНарежете телешкото месо на хапки. В тенджера загрейте мазнината, сложете месото и нарязания лук. Захлупете и задушавайте на тих огън, като от време на време разклащате. Сложете брашното, счукания чесън и червения пипер. Разбъркайте добре и прибавете обелените...
› Прочети
Супа със спагети и боб в глинено гърне
КолбасиЗехтинът и маслото се загряват, като целината, лукът, морковът, босилекът и беконът се запържват за 4 мин. Сместа се прехвърля в глинено гърне, като се добави свареният боб и водата от варенето му. След като зеленчуците са омекнали, се прибавя достатъчно вряла...
› Прочети
Пиле с бира и картофки
ПилешкоПриготвя се марината от пресования чесън, соевия сос, майонезата и подправката за пиле. Пилето се намазва навсякъде и се оставя да престои за 1 час в хладилник, за да поеме маринатата. През това време се нарязва лукът на полумесеци, морковите се настъргват, а...
› Прочети
Заешко филе по провансалски
ЗаешкоЛеко начукайте заешкото филе, шпиковайте го с парченцата сланина, посолете, поръсете с черен пипер и задушете в олиото около 20-30 минути. 10-тина минути преди поднасяне, добавете виното, доматеното пюре и счукания чесън. Задушете под похлупак.
› Прочети
Овчарски кюфтета
ТелешкоПрибавете към каймата червения пипер, солта, чубрицата и омесете много добре. От получената смес оформете кюфтенца с големината на топчета за супа. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещената мазнина. Отцедете ги и ги подредете в тавичка. Залейте ги с ра...
› Прочети
Пълнени кренвирши със сирена на фурна
КолбасиЗа приготвяне на плънката е необходимо бялото сирене да се намачка с яйцето. Синьото сирене може да се надроби, а кашкавалът да се настърже на ситно. Кренвиршите се нацепват надлъжно и се напълват всеки с различно сирене. Поръсват се с орехи и се изпичат до по...
› Прочети
Риба печена на керемида
РибаРибата се почиства и се посолява. Задушават се в мазнината до омекване зеления лук, доматите и магданоза заедно с черния пипер. Сместа се разпределя върху предварително загряни специални керемиди, добре намазнени, и отгоре се разпределят рибите. Рибата на кере...
› Прочети
Свински ребърца с меден сос
СвинскоНарежете ребърцата и ги сложете в тенджера, покрийте ги с вода и ги сварете. Пасирайте нектара с виното, кетчупа и меда. Добавете лука, чесъна и портокаловата кора и отново пасирайте. Сипете ребърцата със сместа и задушете всичко. Намалете огъня и продължете д...
› Прочети
Лахмаджун
Агнешко месоРазтворете маята в едната ч.ч. хладка вода заедно със захарта. Пресейте брашното и в кладенче посредата добавете втасалата мая, солта и добавяйки останалата 1/2 ч.ч. вода замесете тестото. Оставете да втаса до удвояване на обема. Лука, домата, чушките, чесъна...
› Прочети
Сърнешки бут със зеленчуци
ДивечМесото се натрива със сол, черен пипер и брашно. На силен огън се пържи в мас от двете страни. Изпърженото месо се изважда. В мазнината се слага останалата част от брашното. Когато то стане златисто, прибавя се настърганият лук и се пържи, докато порозовее. На...
› Прочети
Сръбски шишове
СвинскоНарязваме свинското месо, пилешкото филе и бекона на кубчета и ги слагаме в подходяща дълбока купа. Овкусяваме ги със сол, черен пипер, счукан чесън и малко олио, след което ги прибираме поне за 12 часа в хладилник. Зеленчуците нарязваме на квадратни парчета....
› Прочети
Яхния с испански чоризо, спанак и нахут
СвинскоВ средно голяма тенджера покрийте нахута с вода и кипнете. Когато кипне, намалете котлона и оставете да ври на слаб огън докато нахута омекне – около 2 часа. Отцедете нахута и запазете 1 ч. ч. от водата. В средно голяма тенджерка загрейте зехтина. Прибавете че...
› Прочети
Свински котлети със салата от моркови и маслини
СвинскоСмесете в купа зехтина, лимоновия сок, кимиона, червения пипер и свинското. След това сложете свинското да се пече на нагорещена и намаслена скара. Междувременно направете салатата от морковите и маслините, като преди това нарязвате морковите и ги слагате в ми...
› Прочети
Пиле, пълнено със салам и сирене
ПилешкоНарежете салама на парчета и върху всяко парче поставете по едно парче сирене и навийте на руло. След това ги сложете в коремната кухина на пилето. Зашийте отвора и изпечете пилето с краве масло, като от време на време поливате със соса и гореща вода. Поднесет...
› Прочети
Див заек капама
ЗаешкоПочистеното и предварително накиснато във вода заешко месо измивате, отцеждате, нарязвате на парчета и варите в малко количество вода. Като изври водата, прибавяте олиото, едро нарязания лук (по-малките глави нарязвате на четвъртинки), обелената скилидка чесън...
› Прочети
Кренвирши с картофи
КолбасиНарежете картофите, сложете ги тенджера и ги залейте с вода, сложете дафиновия лист и варете докато омекнат, но не бива да се разваряват. Отцедете готовите картофи. Загрейте мазнината и в нея изпържете ситно нарязания лук. Прибавете скилидките чесън, сварените...
› Прочети
Ароматен ориз с пилешко месо
ПилешкоВ дълбок тиган сложете пилешкото да се вари заедно с кардамона, черния пипер, карамфила и лука. Посолете и гответе, докато местото напълно се свари. По желание може да отцедите бульона и след това го върнете обратно в тенджерата. Прибавете ориза, шафрана, чесъ...
› Прочети
Пъстърва с шампанско и сметана
РибаРибата се почиства, измива се и се подсушава. Осолява се, поръсва се с черен пипер, слага се в тавичка, намазана с мазнина. В коремчето на рибата се слага нарязаният копър, смесен с малко сол. Лукът се реже на ситно и се запържва в останалото олио. Половината...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
