Всички рецепти
Сърнешко с гъби
ДивечКипнете всички продукти за маринатата и след като се поохлади, накиснете нарязаното на едри парчета сърнешко в нея за 1 нощ или най-малко за 2-3 часа. След това го извадете и подсушете. Поръсете го с прясно смлян черен пипер, малко едра сол, натъркайте го с ма...
› Прочети
Рибена яхния по провансалски
РибаЗапържете лука и чесъна в зехтина. Добавете доматите и щом започнат до омекват, сипете виното и доматеното пюре. Овкусете със сол и пипер, кипнете сместа и оставете да се задушава 15 минути. Сипете мидите, покрийте с капак и задушете за 5 минути, като от време...
› Прочети
Баница с месо и кашкавал
БанициЛукът се нарязва и заедно с каймата се запържва в сгорещеното олио. Сваля се от огъня и се добавят яйцата, черният пипер, солта и настърганият на ренде кашкавал. Корите се разделят на двойки, като се слепват с маслото. Във всяка се слага от плънката и се навив...
› Прочети
Печени картофи с айоли
Зеленчукови ястияПредварително загрявате фурната. Смесвате картофите със зехтина в голям съд за печене. Печете за около 40 минути, докато картофите станат кафяви и хрупкави. През това време пригответе аиоли соса – с помощта на блендер смесвате жълтъците и чесъна, до получаване...
› Прочети
Огретен със спанак
Зеленчукови ястияИзмийте и нарежете на дребно спанака (ако е замразен, го изцедете). В един съд сложете млякото и на слаб огън го оставете да заври. В по-голям тиган запържете за 10 минути маслото с дребно нарязания лук, добавете брашното и пържете още 2 минути. Добавете топло...
› Прочети
Кавърма по радомирски
СвинскоНарежете свинското месо на малки парчета. Сложете го да се задушава с малко олио до готовност, след ковето отцедете от мазнината. В същата мазнина се задушава нарязания на кръгчета праз и морков на пръчици. Прибавете и нарязаните на ивички печени чушки. Овкусе...
› Прочети
Пикантна задушена бамя
Зеленчукови ястияЗагрейте олиото в дълбок тиган и запържете за 1-2 минути семената от горчица, докато започнат да пукат. Добавете ситно нарязаните лук, чесън и люта чушка. Овкусете със сол и червен пипер и запържете до прозрачност на лука. Разредете запръжката с бульона, добав...
› Прочети
Кюфтета в сос
СвинскоСварете ориза в малко топла вода да набъбне. Прибавете го топъл към каймата. Омесете я добре с половината чубрица и сол. Направете кюфтенца с големината на орех. Нарежете лука на филийки, посолете го и го задушете в мазнината и 2-3 с.л. вода в похлупен съд. Къ...
› Прочети
Аспержи със сирене
ПредястияПочистете аспержите и ги сложете да се посварят за около 6 мин. в гореща вода и млякото. Отцедете ги и ги сложете в леко намазнена тава. Разбъркайте заедно натрошеното сирене, изварата и накълцания див лук и разпределете върху аспержите. Разтопете маслото и за...
› Прочети
Палачинки с ягоди по милански
ПалачинкиПриготвя се тесто за палачинки, като в пресятото брашно се добавя солта, яйцата и млякото. Разбива се така, че да няма бучки. В тигана се изпържват 16 палачинки, като се маже постоянно с олио. Ягодите и боровинките се измиват. Ягодите се режат на половинки. Бо...
› Прочети
Салата от патладжани, чушки и домати на грил
СалатиЧушките се режат на тънки лентички. Пекат се около 5 мин. Патладжановите филийки също се слагат на грил-тигана около 5 мин. Доматите се белят и се запичат леко. При запечените зеленчуци се добавя чесънът, солта, пиперът. Прибавя се босилекът, солта и пиперът....
› Прочети
Карпачо от ягоди
КремовеЯгодите се нарязват на тънки резенчета, и се нареждат в центъра на чинията в която ще се сервира десерта. Лимоновият сок и пудрата захар се смесват и с помощта на четка се намазват парченцата ягоди. Кристалната захар се нагрява до златисто жълт цвят, прибавят...
› Прочети
Кифлички с мармалад
Тестени десертиЗатопля се прясното мляко. Към него се добавят: маята, 3-4 с.л. захар, 3-4 с.л. брашно. Сместа се оставя на страна за около 10 минути, за да се надигне. Брашното, яйцата(без единия жълтък), олиото, ванилията и 3-4 с.л. захар се смесват с вече надигналата се см...
› Прочети
Ванилово суфле
Други ДесертиРазбийте 160 мл прясно мляко с ванилията и захарта, след което ги кипнете на котлона. Брашното се разбива в останалото студено мляко и на тънка струйка се влива във врящото на котлона мляко. Отделете жълтъците от белтъците. Белтъците разбийте на сняг с 20 г пу...
› Прочети
Патладжани със зеленчуци
ТуршииИзберете млади средно големи патладжани, но все пак добре узрели. Нарежете ги на половинки по дължина. Издълбайте семенната им част. Посолете и ги оставете няколко часа, за да пуснат горчилката си. Отцедете и ги попарете за 1-2 минути в подсолена вряща вода. С...
› Прочети
Кюфтета с месо и бадеми
ТелешкоИзплакваме стафидите с гореща вода. В дълбок съд смесваме смляното говеждо месо, промитите стафиди, натрошените бадеми и яйцето. Добавяме натрошените с вилица картофи и ситно нарязаните зелени подправки и омесваме продуктите. Подправяме със сол и черен пипер....
› Прочети
Задушени банани
Други ДесертиОбелете бананите и ги нарежете на кръгчета. Запържете ги в сгорещеното олио до златисто. Намалете котлона, залейте с бялото вино, захарта и канелата и задушавайте под похлупак - 7-8 минути. Поднесете още топли, поръсени с пудра захар и/или сметана.
› Прочети
Арменски хляб
ХлябРазтворете маята във водата, добавете солта. Замесете твърдо тесто от двата вида брашно и маята - да стане еластично. Сложете го в намазнена купа и го намажете с олио. Покрийте с капак и оставете да втасва. Разделете го на 8 части и ги разточете на тънки кори....
› Прочети
Агнешки наденички с доматенсос
Агнешко месоВ купа смесете галетата с млякото. Прибавете каймата, лук и чесъна. Поръсете с кимион и магданоз. Овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте и омешайте сместа добре. С ръце оформете каймата на малки дебели наденички. Загрейте зехтина и ги изпържете вътре за о...
› Прочети
Крем от френско грозде
КремовеПлодовете се накълцват на ситно и се смесват с половината от захарта. Загряват се при непрекъснато бъркане и се варят на бавен огън до омекване. Охлаждат се и се пасират. Добавят се жълтъците, смесени с половината от останалата захар и сместа се вари на пара,...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
