Всички рецепти
Миланско ризото
Зеленчукови ястияИзпържете в половината от маслото ситно нарязания лук и прибавете нарязания говежди костен мозък. Прибавете ориза, изпържете малко, прибавете виното и задушавайте, докато се изпари. Посолете, поръсете с черен пипер, залейте с бульона и при постоянно разбъркван...
› Прочети
Мариновани зелени домати
ТуршииЗелените домати се почистват от дръжките и се измиват добре. Поставят се в буркани, като между тях се поставя копър. Притискат се с решетки от дребни дъсчици. Предварително сме приготвили марината в следното съотношение: 6 л. оцет, 2 л. вода , 750 гр. захар, 5...
› Прочети
Яхния с чушки
Зеленчукови ястияЗадушете ситно нарязаните лук и моркови в мазнина, докато поомекнат. След това добавете скълцания чесън и ги разбъркайте с червения пипер. Прибавете почистените и пасирани домати и подправки (без сол) на вкус. След като доматите се редуцират леко, долейте горе...
› Прочети
Картофи с къри
Зеленчукови ястияВсеки картоф се нарязва на продълговати 8 части. Сложете картофите в тенджера и ги залейте със студена вода, колкото да ги покрие. Варете картофите 5 минути, след като кипне водата и ги махнете от огъня. Смесете в голяма купа разтопеното масло и кърито. Оваляй...
› Прочети
Трахана с кисело зеле
Зеленчукови ястияНарежете зелето на ситно и го задушете в половината сгорещена мазнина. Може да добавите и малко вода. Измийте траханата и я залейте със студена вода в съотношение 1:5. Кипнете и варете на тих огън до омекването ѝ. Добавете задушеното зеле, разбъркайте добре и...
› Прочети
Миш-маш по щутгардски
Зеленчукови ястияГъбите се измиват, нарязват се и се задушават в половината масло. Добавя се нарязаният лук и се поръсва с брашно. Добавят се нарязаните домати и се задушава, докато се изпари течността. Поръсва се със сол, черен пипер, накълцан магданоз и копър. От сместа се с...
› Прочети
Фасул в тава
Зеленчукови ястияПредварително накиснете фасула за 1 ден и го сварете до омекване. Прецедете го. Започнете да редите в подмазнена тава филии лук, пласт фасул. Завършете с лук. Четирите глави ситно нарязана лук запържете в олио и овкусете със сол и пипер. Добавете 1-2 с.л. разм...
› Прочети
Манджа от картофи с чушки
Зеленчукови ястияОбелете картофите и ги нарежете на кубчета. Почистете чушките, нарежете ги на по-дребнички парченца и сложете да се запържат с лука в голяма тенджера в смес от масло и олио или само олио. След това добавете картофите и разбъркайте за няколко минути. Посолете и...
› Прочети
Кюфтета от картофи и зеле
Зеленчукови ястияНаситнете зелето и го задушете в олиото. Смелете обелените картофи и задушеното зеле. Добавете накълцаните на дребно магданоз и копър. Сложете яйцето и брашното. Осолете и разбъркайте добре сместа. Оформете елипсовидни кюфтета и ги изпържете в загрята мазнина....
› Прочети
Задушено пиле по португалски
ПилешкоНарежете почистеното пиле на 8 порции и ги запържете от двете страни в зехтин. Извадете порциите и в останалата мазнина изпържете ситно нарязания лук, прибавете попарените, обелени и нарязани на четвъртинки домати, счукания чесън, нарязаните на парченца гъби,...
› Прочети
Каша от коприва със сирене и яйца
Зеленчукови ястияИзмийте копривата, залейте с 2 литра вода и варете докато омекне. В дълбока тенджера, разтопете маслото заедно с олиото и в него запържете до златисто брашното. Добавете червения пипер, разбъркайте и веднага добавете копривата и водата от нея. Върнете отново н...
› Прочети
Диетична закуска с грис
Други ДесертиСлагате млякото да кипне, добавяте канелата и маслото. Прибавяте грисът и веднага след това подсладителят, който сте счукали на прах. Бъркате до получаване на гъста смес, като не изчаквате много, за да не да загори. Бон Апети!
› Прочети
Курбан от овче месо
Агнешко месоЗалейте месото и джолана със студена вода. Сложете да се варят на тих огън, като по време на варенето посолите. След като месото се посвари, добавете почистените и нарязани лук, настъргани моркови, корени от целина и магданоз, домати, накълцаните скилидки чесъ...
› Прочети
Панирана бамя
Зеленчукови ястияИзмийте бамята и я почистете от дръжките. Кипнете вода с малко сол и 1-2 с.л. оцет и бланширайте бамята за 5 минути. След това хубаво я отцедете за около 10-15 минути. Разбийте яйцата и добавете царевично брашно, щипка индийско орехче и къри и бира. Разбийте д...
› Прочети
Макарони с гъби
ПастаС 1/3 част от кравето масло задушете нарязаните на ситно гъби. Подправете ги със сол, магданоз и пипер. Сварете макароните и ги смесете с 1/3 от маслото и натрошеното сирене. Изсипете половината в съд, намазан с масло и поръсен с галета. Отгоре сипете гъбите и...
› Прочети
Картофи с портокалов сок
Зеленчукови ястияКартофите се сваряват, нарязват се на колелца и се оставят да изстинат. Изцежда се сокът на портокалите и се слага да заври заедно със сиренето и червения пипер. Добавят се картофите, солта и маслото и ястието се сваля от котлона.
› Прочети
Печени картофи с чесън по италиански
Зеленчукови ястияКартофите се измиват добре с четка и всеки картоф се реже на четири. Лукът се обелва и всяка глава се реже на 6 парчета. В голяма тава се смесват картофите и лукът и се разпределят целите чери доматчета. Добавят се нарязаните на ситно скилидки чесън, зехтинът,...
› Прочети
Туршия-сарми
ТуршииНакъсайте листата на зелките и ги попарете в подсолена вряла вода. Измийте и обелете патладжаните, нарежете ги на дълги ивици. Посолете и след час ги отцедете. Запържете съвсем леко чушките, изчистете целината и морковите и също ги нарежете на ивици. Разделете...
› Прочети
Пълнени чушки със зеленчуци и сос
Зеленчукови ястияВ нагорещена мазнина запържваме лука до достигане на златист цвят, изсипваме зеленчуковия микс, нарязания патладжан и магданоза, като бъркаме постоянно да не загори. Добавяме подправките (няма значение реда, по който ще се сложат). Слагаме съвсем малко вода -...
› Прочети
Печена скумрия с вино
РибаИзмийте и посолете скумриите, наредете ги в намазана с масло тавичка. Отгоре ги наръсете с черен пипер. Наредете върху рибите кръгчета лук и кръгчета лимон, добавете дафиновия лист. Поръсете със ситно нарязания магданоз, залейте с виното и олиото. Печете скумр...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
