Тиквата се нарязва на ситно и се сварява до полуготово състояние. Отцежда се и се оставя да изсъхне. <br><br> Джинджифилът се запържва в олиото. Добавя се тиквата и скаридите и се задушават на слаб огън 10 минути. <br><br> Сервират се поръсени със сол и нарязан магданоз.