Изпечете цвеклото и го обелете, след като изстине. Нарежете го с къдрав резец. <br><br> Наредете нарязаното цвекло в буркан, като слагате между редовете настърган хрян, сол и ким. Залейте с оцет и олио. <br><br> Гарнитурата се поднася след два дни, но може да се запази за по-дълго време в хладилник.