Накъсайте карфиола на розички и го измийте. Изпържете в мазнината нарязания на дребно чесън и магданоза. <br><br> Когато чесънът порозовее, прибавете малко вода и карфиола, поръсен със сол и черен пипер. <br><br> След като карфиолът попие мазнината, добавете размитото доматено пюре и задушете, докато омекне. Поднесете с настърган кашкавал.