Брашното се пресява и в него се прави кладенче. В чаша се смесват маята, солта и захарта, за да шупне, заедно с леко топлото мляко. <br><br> Всички продукти се смесват и се омесва пухкаво тесто.<br> След това разстилате тестото на блат, режете като торта и оформяте кифличките - няма значение дали ще са с плънка от сирене или кренвирш.<br><br> Печете при загрята фурна на 180 градуса, а по желание поръсване със сусам или мак.