16 °C

Патешкото месо - какво не знаем за него

Патешкото месо е най-използваното в гурме кухнята и е сред храните с най-високо съдържание на протеин. Консумацията му се свързва с редица ползи за организма. Кои са те?

  • Укрепва тъканите и мускулатурата в тялото;
  • Поддържа здравия вид на кожата;
  • Подобрява мозъчната дейност;
  • Стимулира производството на червени кръвни телца;
  • Има благотворно действие върху половите хормони при мъжете и жените;
  • Подпомага сърдечно-съдовата система;
  • Патешкото месо е богато на цинк и селен;
  • Отличен източник е на белтък и витамини от група В;
  • Съдържа соли на фолиева киселина и витамините А, Е, К;
  • Източник е на мед, желязо, фосфор, по-малко на калий, магнезий, натрий, манган и калций;
  • Богато е на мастни киселини, омега-3 и омега-6;
  • Съдържа ензими, регулиращи обмяната на веществата в организма и подпомага пречистването му от канцерогенните, намалявайки риска от онкологични заболявания;
  • Патешката мазнина е богата на олеинова киселина;
  • Подпомага правилното функциониране на нервната система;
  • Балансира психичното състояние;
  • Понижава умората.

Патешкото месо присъства в менюто на повечето спортисти и на хората, които са подложени на диетичен режим. Добре е да се консумира не по-често от веднъж в седмицата.

Какви са ползите от готвенето с патешка мазнина?

Готвенето с патешка мазнина набира все по-широка популярност в цял свят. Високото съдържание на наситени мастни киселини в патешката мазнина се отразява на организма като естествен антиоксидант и понижава нивото на холестерола. Задоволителният прием на наситени мастни киселини предпазва от сърдечно-съдови заболявания, болести на мозъка, кръвоносните съдове и артериите.

Интересен факт за патешката мазнина е, че започва да се топи при 14 градуса по Целзий, като това е температура, много по-ниска от тази на човешкото тяло. При свинското месо тя е 45.38 градуса, а при пилешкото – 37 градуса. Именно заради това патешката мазнина се преработва и разгражда много по-лесно в организма на човек. Намалява и риска от затлъстяване, тъй като бързо се отделя от тялото.

Вкусовите качества също се повлияват, когато храната е приготвена с патешка мазнина. По-ниската температура на топене прави месото от патица много вкусно, дори и да е сервирано студено. Може да се насладите на неустоимите кулинарни изкушения с патешко месо в ресторант Пловдив.

Защо не трябва да се прекалява с консумацията на патешко месо?

Голямото количество мазнина може да доведе до повишаване на холестерола в организма и блокиране на кръвоносните съдове. Именно поради тази причина е добре хората, които страдат от сърдечни проблеми да избягват консумацията на патешко месо;

При проблеми, свързани с храносмилателната система, е препоръчително да не се консумира патешко месо, тъй като е възможно това да доведе до запушване на червата и нараняване на лигавицата на хранопровода;

Не прекалявайте с патешкото месо, за да запазите бъбреците си, черния дроб и панкреаса в отлично здраве;

Храненето с патешко е противопоказно при наличие на захарен диабет, както и на нарушения, свързани с щитовидната жлеза;

Вземете предвид индивидуалното си състояние и евентуални алергични реакции към този продукт.


Платен материал

Източник: Parvomai.NET

Случаен виц

Последни новини