10 °C

10 вкусни идеи за празника Никулден

Наближава 6-ти декември – Никулден, Ден на банкера, Ден на търговеца, Ден на моряците и рибарите, Ден на дарителя. Според легендата Свети Никола, освен покровител на рибарите и мореплавателите, е покровител и на банкерите. Преди да го канонизират за светец той бил лихвар, който помагал на бедни и безпарични, като раздавал богатството си. Но гледал тези, на които правел благодеяния, да не разберат откъде идват те. Преданието казва, че Свети Никола незабелязано подхвърлил три кесии със злато в дома на обеднял търговец, за да може да омъжи трите си дъщери и да ги спаси от безчестие.

На Никулден българите приготвят богата празнична трапеза. Основното ястие на този празник е рибата. Тя се приготвя по различни начини в различните райони, но винаги от всички риби се отдава предпочитанието на шаран. Смята се, че шаранът е „слугата“ на Свети Никола. На 6 декември той не е просто гозба, а ритуал – своеобразно жертвоприношение към светеца, благодарност за закрилата в премеждия, надежда за добруване и радост, молитва за здраве и берекет. Костите на шарана се изгарят, закопават се в земята или се хвърлят в реката.

Рибата, дори от религиозна гледна точка, се смята за по-чиста храна от месото. Това не е случайно, тъй като тя натоварва храносмилателната система значително по-малко от месото, въпреки че белтъците й се усвояват почти както белтъците на телешкото и свинското. Освен това съдържа омега-3 мастни киселини. На масата се поставят и различни обредни хлябове и много постни ястия – варена царевица, жито, постни сърми, чушки, боб. Трапезата не се вдига цял ден и до късно през нощта е на разположение на домакини и гости.

В навечерието на празника на Свети Никола ви предлагаме няколко вкусни идеи, с които да посрещнете гостите или семейството си на Никулден. Рецептите са лесни, интересни и гарантирано вкусни, a от нас е пожеланието за весел празник и апетитно изкарване на всички именици, рибари и банкери. Да ви е вкусно!

1. Пълнен шаран с гъби в доматен сос
 Рецепта на Ирина Андреева Jolie

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
2 кг почистен шаран
500 г гъби печурки
2 големи глави салатен лук
1 стрък праз лук
1/2 връзка пресен копър
1/2 връзка пресен магданоз
2 кутии по 800 г домати на кубчета
1 кутия от 800 г млени домати
250 г печени чушки на малки кубчета
2-3 скилидки чесън
1 лимон
зехтин
2 с.л. захар
черен пипер
сол

2. Пълненият шаран на Jolie
 Рецепта на Ирина Андреева Jolie

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
1 голям шаран
500 г гъби печурки
200 г стафиди
200 г орехови ядки
1 връзка целина листа
1 връзка зелен лук
1 голяма глава кромид лук
1 връзка магданоз
1 връзка копър
1.5 кг картофи
олио
сол на вкус
черен пипер на вкус
червен пипер – малко
морска сол
за украсата:
лилав воден лук
морков
репички
зелена салата
домати
лимони
червена чушка
краставица
магданоз

3. Пъстърва на фурна
 Рецепта на Анелия Терзиева

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти за 2 порции:
2 изчистени пъстърви
4 с.л. доматено пюре
сол
черен пипер на вкус
2-3 листа дафинов лист
десетина черни маслини
3 кисели краставички
олио за намазване
2 скилидки стар чесън

 

4. Сьомга с хрупкава коричка
 Рецепта на Анелия Терзиева

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти за 4 порции:
2 големи котлета или 400 г филе от сьомга
2-3 с.л. песто
зехтин
20-30 г смлени на едро орехи

5. Сьомга с ориз в тесто
 Рецепта на Лео Бианки

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
300 г сьомга
250 г сварен ориз
3 яйца
1 гл. лук
магданоз или копър
сол
черен пипер
За тестото :
200 г масло
200 г брашно
2 жълтъка
35 мл вода
сол
1 яйце за намазване
50 г масло
магданоз или копър

6. Филе от сьомга на тиган и още нещо
 Рецепта на Габриела Йорданова

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти за 1 порция:
200 г филе от сьомга
сол
черен пипер
5 малки картофа
100 г грах
зехтин
1 скилидка чесън
2 кафяви печурки
кълнове или свежа салата по избор
3 с.л. масло

7. Пържола от риба тон с песто от мента
 Рецепта на Лео Бианки

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
500 г филе риба тон
за маринатата:
1 скилидка чесън
магданоз
сок от 1/2 лимон
зехтин
черен пипер
сол
за пестото от мента:
20 ароматни листа мента
зехтин
черен пипер
20 г кедрови ядки
сол

 

8. Печено филе от треска с хрупкава коричка
 Рецепта на Ирина Андреева Jolie

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
за рибата:
4 бр. по 200 г филе от риба треска или едър хек
скилидка чесън, нарязана на ситно
2 филии хляб
2 с.л. зехтин
1 голям домат
сол на вкус
черен пипер на вкус
за магданозения сос:
1 връзка пресен магданоз
3 с.л. орехови ядки
1 скилидка чесън
4 с.л. зехтин
сол на вкус
черен пипер на вкус
за картофената салата:
600 г картофи
100 г майонеза
див лук

9. Ципура с бял лук и бланширана маруля
 Рецепта на Лео Бианки

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
4 филета от ципура
2 стръка розмарин
1 стрък риган
сол
черен пипер
20 чери доматчета
2 глави бял лук
1/2 лимон
зехтин
бяло вино
За бланшираната маруля:
25 г краве масло
2 марули
сол на вкус
сок от 1/2 лимон

10. Чернокоп (лефер) на скара с лимонов сос
 Рецепта на Десислава Митева

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
10 бр. изчистен чернокоп
сол
2 лимона
2 скилидки чесън
1/2 връзка копър

Източник: www.10te.bg

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 04.04.2020

Хороскоп за Овен

Овен
Този ден ще ви предложи много предизвикателства. Това ви стимулира да се развихрите и да покажете на околните способността си да се справяте с какви ли не ситуации. Не поемайте обаче излишни рискове, за да не съжалявате след това.
04 апр 2020

Хороскоп за Телец

Телец
Ще се чувствате далеч по-добре, ако се постараете да изчистите недоразуменията, които има между вас и близките ви, задълбочаването им ще създаде повече проблеми. Не се изкушавайте да пренебрегвате въпроси, чието решение е належащо. Ще имате послания, стига да можете да вниквате в тях и да ги разчитате.
04 апр 2020

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Ще следвате събитията и с тях ще съобразявате програмата си днес. Предстои да вземете решения, предвид на скъсените срокове и ново възникнали въпроси. Няма да сгрешите, ако се доверите на интуицията си. Самочувствието ви чувствително ще се подобри, равнявайки постиженията си с най-добрите от сферата на интересите ви.
04 апр 2020

Хороскоп за Рак

Рак
Вътрешното ви усещане за нещата не е лъжливо чувство, вслушвайте се и няма да сгрешите. Погрижете се за духовния си комфорт, избягвайте теми, които ви натоварват и съсипват настроението ви. Гледайте на случващото се философски и търсете поуката от всяка ситуация. По често си отговаряйте на въпроса “защо ми се случва това“. Има какво да научите за себе си.
04 апр 2020

Хороскоп за Лъв

Лъв
Имате нужда от промяна, затова няма да сгрешите, ако заминете някъде с приятна компания. Не мислете за неща, които ви натоварват, отпуснете се и си починете добре. Гледайте оптимистично на живота и се замислете за всички, които обичате.
04 апр 2020

Хороскоп за Дева

Дева
Развитията в последно време ще ви подтикнат да направите промени в живота си, за да стане той по-привлекателен и спокоен. Не е нужно да поемате и още отговорности, прагматично ги разпределете с околните. Приемете готовността им да ви помогнат. Това ще ви облекчи и освободи време за развлечения.
04 апр 2020

Хороскоп за Везни

Везни
Покажете широта на мисленото и проявете отзивчивостта си и към онези, които мислят различно от вас. С такт и усмивка ще наложите елегантно мнението си, и без усилия ще си осигурите предимство пред някого, с когото се съревновавате. Към близките си не превръщайте умората в причина за недоволство и враждебност.
04 апр 2020

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Радвате се на прекрасни отношения със сърдечния си партньор днес. Имате възможност да си починете, да се разтоварите и да се заредите с нови сили за всичко, което ви предстои от тук нататък. Ще останете поласкани от вниманието, което получавате днес. Не обръщайте внимание на дреболии.
04 апр 2020

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
Вътрешната ви сила се нуждае от обновление. Енергия и добро настроение може да получите от природата, потърсете я сами или с приятели. Подемът, който следва ще засили решимостта ви и ще ви направи успешни във всичко. Материални придобивки и свързаните с тях удобства ще ви подскажат, че вървите по вярната пътека.
04 апр 2020

Хороскоп за Козирог

Козирог
Благодарение на старанията си, печелите уважението на хора, към които е насочен интересът ви. Взаимоотношенията в семейството също се подобряват. Близките ви са благосклонни да приемат ваша идея и може да очаквате съдействие. В любовта от вас се очаква повече внимание и съпричастност към проблемите на партньора.
04 апр 2020

Хороскоп за Водолей

Водолей
Овладейте вълненията си, независимо от причините, които са ги предизвикали. Запазете присъствие на духа и не предприемайте действия в състояние на афект. Ще си спестите нечии гняв, ако се въздържате от ненужни коментари, а и себе си ще натоварите по-малко. Добре ще ви се отрази чистия въздух, природата ще ви зарежда с енергия и повече оптимизъм.
04 апр 2020

Хороскоп за Риби

Риби
Заели сте се с много неща наведнъж. Ако не сте достатъчно съсредоточени, това може да доведе до разпиляване на енергията ви. Постарайте се да бъдете и в помощ на близките си, те ще оценят усилията ви. Радвате се на добро самочувствие, но все има нещо, което не ви достига за да бъдете доволни от себе си.
04 апр 2020
Последни новини