19 °C

Средиземноморски рибен омлет

Средиземноморски рибен омлет
  • Порции: 2
  • Време за готвене: 25 минути
  • Време за приготвяне: 25 минути

Необходими продукти


Начин на приготвяне

Рибата се реже на кубчета и се задушава с малко вода. Полива се с лимоновия сок, поръсва се със сол.

Отделят се белтъците на яйцата и се разбиват на сняг със солта. Жълтъците се разбиват с брашното и внимателно се добавят към белтъците.

В тиган се загрява мазнината и се изсипва половината яйчена смес, захлупва се и се оставя на слаб огън. Отгоре се слага задушената риба, нарязаните на ситно домати и маслините.

Останалата яйчена смес се запържва в друг тиган и след това с нея се покрива рибното рагу, така че плънката остава между двете яйчени основи. Поръсва се с накълцаните на ситно копър и магданоз.

Източник: gotvach.bg


Последни новини