2 °C

Хасковски шаран слагат на трапезата в Първомай, от язовира до масата рибокът скача с 2 лева за кило

Никулден е. Имениците вдигат тежки чаши за здраве днес. Рибарите обаче също имат повод да зарежат такъмите и да прекарат деня край празничната трапеза.

Около язовира в местността Сужек край село Горски Извор днес всички ще се вселят. Свършили са много работа в предходните дни по ваденето на жива риба от водоема и разпределянето й на дошлите търговци на едро от близо и далеч. Редовно от този язовир зареждат стока търговци от Първомай. Два дни преди Никулден един от собствениците на голям супермаркет също е дошъл да натовари пикапа си с пресен шаран за никулденските си клиенти.

Тази година няма промяна в цената на живата риба, нито на едро, нито на дребно, казва концесионерът на водоема Георги Георгиев. В бранша е от дълги години и работата я познава от А до Я. Има си тънкости, които до съвършенство е овладял и по зарибяването, и по улова, а в типичните за риболовците лакърдии е ненадминат. Предупреждава обаче, че на 99 % историите му са истина.

Въпреки дългогодишният опит, офанзивата по празника помагачи си трябват, затова Георги разчита на приятели.

Има риба тази година. Хората започнали да се подготвят с осигуряването на прясна риба за празничната трапеза още от 1-ви декември. „Ще се лови и продава до дупка на празника!“, казва наемателят на язовира.

Най-често хасковлии търсят толстолоб и шаран. Язовирът е с това основно зарибен, има и малко щука.

Въпреки, че се очакват по-ниски продажби тази година, Георги запазва цените на миналогодишната ставка. Кило шаран на едро дава за 4 лева, на дребно -с левче нагоре, а в магазинната мрежа се тургува на 6 лева и нагоре за килограм. 1,20-1,50 е цената на килограм толстолоб.

Напълно безплатно обаче дава своята любима рецепта за приготвянето на шарана. Любима му е, защото хем е бърза, хем вкусна:

В тавата се запържва с мазнина половин кило ориз, 2-3 глави праз лук се наситняват и се добавят към ориза. Залива се с бульон и шаранът, нарязан на парчета, се надежда отгоре. Манджата се сляга във фурната за 30-тина минути. „Мерудийката на тази манджа е джодженът“, допълва тайната за гозбата Георги Георгиев. И добавя, че останалото са пълните чашите с вино- кой каквото предпочита!

Красимира Славова




Коментирай

За да добавите коментар, трябва да ползвате браузър с поддръжка на JavaScript или да позволите използването на JavaScript в браузъра си, ако то е спряно.
Впишете се с профила си, за да използвате разширените възможности при писане на коментари!
Екипът на Parvomai.NET ви благодари, че използвате кирилица. Отговорността за коментарите е на коментиращите. Сайтът не носи отговорност за коментарите, тъй като модераторите нямат техническа възможност да проверяват коментари 24 часа в денонощието. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки, или обида на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от редакторите на сайта при установяването на този факт. Можете да докладвате за нередности и неподходящи коментари с иконата след "Отговор" - "Докладвай за нередност"

Във формата се използва анти-бот защитата на Google reCAPTCHA.

Хороскоп за 12.12.2018

Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби
Моля, изберете зодия
Последни новини