6 °C

Неочаквана полза от какаото и шоколада

Продуктите, съдържащи какао са досега неизвестен източник на винамин D2, сочи изследване на учени от Университета Мартин Лутър Кинг в Хале-Витенберг и Института Макс Рубнер (Германия), резултатите от което са публикувани в научните портали с отворен достъп. 

Изследователите предположили теоретично, че след сушенето на какаовите зърна на слънце, в тях прекурсорите на витамин D се трансформират във витамин D2.

Мас-спектрометричните анализи на различни какаови продукти потвърдили теорията, че какаото съдържа значително количество витамин D2.

Различните какаови продукти имат различни съдържание на D2, подчертават авторите на изследването. Какаовото масло и черният шоколад съдържат най-голямо количество витамин D2, в белия шоколад той е значително по-малко.

Витамините от групата D са незаменима част от храненето на човека, дефицитът води до респираторни заболявания, рахит и остеопороза.

Предишно изследване на учени от Университета Лом Линд в САЩ показва, че консумацията на черен шоколад с високо съдържание на какао подобрява имунитета и повишава мозъчната активност.




Коментирай

За да добавите коментар, трябва да ползвате браузър с поддръжка на JavaScript или да позволите използването на JavaScript в браузъра си, ако то е спряно.
Впишете се с профила си, за да използвате разширените възможности при писане на коментари!
Екипът на Parvomai.NET ви благодари, че използвате кирилица. Отговорността за коментарите е на коментиращите. Сайтът не носи отговорност за коментарите, тъй като модераторите нямат техническа възможност да проверяват коментари 24 часа в денонощието. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки, или обида на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от редакторите на сайта при установяването на този факт. Можете да докладвате за нередности и неподходящи коментари с иконата след "Отговор" - "Докладвай за нередност"

Във формата се използва анти-бот защитата на Google reCAPTCHA.

Хороскоп за 15.12.2018

Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби
Моля, изберете зодия
Последни новини